入秋別錯(cuò)過的菜補(bǔ)鐵是菠菜的2倍每年我要囤幾斤能吃一年

隱士將出山,卜卦換盤纏,卜金您隨緣,不隨有何關(guān)

圖片[1]-入秋別錯(cuò)過的菜補(bǔ)鐵是菠菜的2倍每年我要囤幾斤能吃一年-起舞食譜網(wǎng)

備用食材:莧菜1把,小麥粉3勺,花椒粉1茶匙,食鹽少許,食用油2勺;

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制作過程:第一步,莧菜一把,摘去不能食用的部分,將莧菜仔細(xì)清洗干凈,放在通風(fēng)的地方,控干水分,將莧菜放入一個(gè)大碗中;

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第二步,先加上2勺食用油拌均勻,使得莧菜可以粘裹一層薄油,然后再分次少許向其中加入面粉,用手抓拌均勻,輕輕粘裹一層就可以了;

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第三步,待將其粘裹至根根分明的時(shí)候,根據(jù)個(gè)人的口味加上點(diǎn)食鹽和花椒粉,用筷子攪拌均勻,拌好莧菜后將其散開放在一張干凈的布子中;

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第四步,鍋中添上水,待將水燒開后,隔水放入莧菜開始蒸,大火差不多蒸15分鐘的時(shí)間,這個(gè)過程中,大蒜剝皮后搗成蒜泥;

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第五步,蒜泥放入碗中,加上醬油、香油和少許的辣椒油,根據(jù)個(gè)人的口味加上點(diǎn)食鹽,拌勻后澆在蒸好的莧菜上就可以吃了。

小編總結(jié):莧菜中含有的營養(yǎng)元素非常豐富,尤其是補(bǔ)鐵更是菠菜的2倍,另外適當(dāng)吃莧菜對于減肥通便、促進(jìn)生長發(fā)育等都有很好的幫助,在每年入秋后我每次碰到從不會(huì)錯(cuò)過,買幾斤囤起來,想吃了便可隨手做,放在冰箱保存能吃一年了,莧菜的烹飪方法多樣,蒸菜便是我最喜歡的一種,清淡健康,在早餐吃也是非常不錯(cuò)的選擇,對于喜歡吃蒸菜的朋友來說更是別錯(cuò)過這個(gè)學(xué)習(xí),蒸好的莧菜搭配蒜泥汁吃,特別過癮,健康的美味錯(cuò)過吃就可惜了,當(dāng)然了莧菜的價(jià)格也比較實(shí)惠,人人吃得起。

1、莧菜別直接裹面粉,先加上點(diǎn)食用油拌均勻,這樣既能防止粘裹太厚的面粉,而且蒸好的莧菜還特別的清香,出鍋的莧菜非常蓬松,不會(huì)黏成一坨,好吃更好看;

2、莧菜洗凈后記得一定要控一控水,否則水分太多了,下鍋蒸的時(shí)候便很容易會(huì)濕溻溻的,花椒粉可以換成五香粉或者是胡椒粉,根據(jù)個(gè)人的口味搭配便可;

3、莧菜比較容易熟,所以蒸的時(shí)間不用太長,差不多10-15分鐘就可以了,蒜泥汁的調(diào)配可以根據(jù)個(gè)人的口味來做,喜歡吃辣的還可以放上點(diǎn)小米辣或者是辣椒油,整體的口感便也會(huì)非常美味。

入秋后就要吃莧菜,多學(xué)習(xí)幾種不同做法,換著花樣吃,如果你認(rèn)為莧菜的這個(gè)做法還不錯(cuò),歡迎收藏起來學(xué)習(xí),或者是將其分享給更多需要的人!

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