材料：新鮮黑木耳500克

調料：日本醬油、芥末、冰水適量

做法：

1、新鮮木耳、日本醬油、芥末備好。

2、木耳用清水浸泡30分鐘，然后用清水沖洗干凈。

3、把洗凈的木耳切成絲。

4、鍋下水燒開，將木耳絲焯水1分鐘。

5、木耳絲過冷河后倒入冰水中浸泡5分鐘。

6、木耳絲瀝干水份放入冰箱里冷藏1-2小時或是隔夜。

7、8、將日本醬油和芥末放入味碗中，木耳絲即可醮芥末醬油食用。

小貼士：

1、沒有日本醬油可用不帶甜味的醬油代替。

2、沒有新鮮黑木耳可用干黑木耳代替。

3、或冷藏隔夜味道更佳。

4、兩天必須全部吃完。