材料：雞腿兩個、木耳、黃瓜、蔥、料酒、辣椒面、油、醋、香油、生抽、鹽

做法：

1、木耳提前泡發，洗干凈切成絲，黃瓜也切成絲、蔥切花

2、雞腿放鍋中加姜片、蔥頭、少許料酒煮熟

3、煮好的雞腿放涼，用手撕成絲，木耳入鍋焯熟

4、雞絲、木耳、黃瓜放入大碗中，再把辣椒面和蔥花放上面

5、澆上熱油，放鹽、醋、香油、少入場生抽拌勻即可。