開學大餐，人人喜歡，土豆燜雞腿

土豆燜雞,是一道百吃不厭的菜譜。土豆是大小朋友的最愛，雞腿營養(yǎng)豐富，比雞肉要好吃。用土豆燜雞腿 ，不僅小朋友多吃一碗飯，老少皆宜，易煮好吃。

又是開學季，學生時代最不能忘記的應(yīng)該是土豆和雞腿吧。雞腿可是奢侈品，肉類中最受歡迎的，雞腿和土豆都是學校食堂最受歡迎的食材，從幼兒園、初中、高中、大學，不管廚師，教師、還是學生人人喜歡。想吃的好味道，來，來，來，土豆燜雞腿。

一、食材

1.主食材：土豆600克、雞腿3個（約600克）

2.配料：花生油6ml、鹽6克、料酒1ml、醬油5ml、紅辣椒1個、蒜3根、生姜5克

二、步驟

1.準備食材：土豆、雞腿、紅辣椒、蒜、姜等食材；

2.土豆去皮洗凈，清水浸泡3分鐘；

3.雞腿繼續(xù)，切塊；

4.清水煮沸，放入雞腿汆湯，撈出；

5.熱鍋，倒油，生姜煸炒雞腿出油，放料酒、醬油炒至金黃色；

6.鍋中再油，把土豆煎炸熟，放入蒜白、辣椒；

7.放入煎炸好的雞腿，放醬油翻炒；

8.加入蒜苗、鹽，炒均收汁即可。

三、小貼士

1.雞腿比雞肉好吃；

2.雞腿要汆湯去血腥；

3.土豆浸泡炒的土豆更好吃。

成品圖