今天小編教大家來做這道板栗雞塊，整個方法步驟簡單，做出來的板栗雞還很香，味道很好。雞肉要提前焯水一下，這樣才可以去腥，喜歡的小伙伴快來試試吧。

食材

主料

雞1只、板栗100克

配料

姜10克、蒜10克、鹽3克、糖2克、生抽10毫升、老抽3毫升

板栗燒雞塊的做法

1、雞肉切小塊，冷水入鍋焯水，水沸騰后撇去浮沫，撈出雞塊用清水洗凈備用。

 

2、油鍋5分熱，放入姜片、蒜頭倒入鍋中小火炒出香味；再放入雞塊煸炒至肉色微微泛黃。

 

3、鍋中加入生抽10毫升、老抽5毫升、糖2克，翻炒均勻，使雞肉塊均勻裹上醬色。

 

4、加入沒過雞塊的清水，大火燒開后轉中小火燉煮20分鐘。

 

5、再下入剝好洗凈的鮮板栗。

 

6、小火燜煮30分鐘后調，加入鹽5克。

 

7、大火收汁，只剩少量湯汁即可關火出鍋，這樣一道好吃的板栗燒雞就做好了，小伙伴們學會了嗎。

 

小編貼士

1、新鮮板栗剝殼的方法有很多，可將板栗在背部劃小口，用開水浸泡5分鐘剝開即可；或開口后放入微波爐中叮3分鐘后取出，也很容易剝殼。

2、選用土雞的話，燒的時間會稍長一些；板栗需晚一些放入與雞肉同燉，以免燉的太爛太碎。

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