準(zhǔn)備：

1、姜片、大蔥、洋蔥片各適量；

2、黃色彩椒和青色彩椒各半個(gè)，以滾刀切成辣椒片；

3、西紅柿4個(gè)，用開(kāi)水燙一下，去掉外皮，切成大塊；

4、牛腱子肉1.2斤，切成肉塊，用水過(guò)透；

5、把生姜、大蔥、洋蔥裝進(jìn)料包袋里，扎緊口。

做法：

** 將料包放入湯煲內(nèi)，倒入牛腱子肉，加入適量的鹽和水，將湯煲蓋上蓋子放到火上，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲1.5小時(shí)；揭開(kāi)煲蓋，倒入西紅柿，繼續(xù)用小火煲40分鐘；

** 關(guān)掉火，檢出料包；開(kāi)大火，倒入黃色彩椒和青色彩椒，并以雞精調(diào)味，再次燒開(kāi)即成。