今天給大家說一說紅薯肥牛湯做法更美味，營養豐富又解饞過癮，特香！

美味的紅薯肥牛湯

食材：肥牛、紅薯、西瓜醬、蔥姜蒜、香菜、洋蔥、胡蘿卜、青椒、高湯、胡椒粉、醬油、鹽

做法：1、先把食材都準備好，把肥牛從冰箱取出來，解凍一下；把紅薯仔細地處理干凈，去掉外皮等雜質，切成塊；

2、接下來，把蔥姜蒜分別洗凈后，去掉雜質，瀝干水，切成蔥花、姜絲和蒜片；

3、接著，把香菜擇洗干凈，切成香菜碎；把洋蔥洗凈后，去掉外皮，切成洋蔥碎；把胡蘿卜洗凈后，切成小塊；

4、往鍋里面倒入適量的水，燒開之后，放入肥牛，焯煮一會兒后，去掉浮沫，撈出來；

5、然后熱鍋燒油，放入蔥姜蒜和青椒炒出香味，放入洋蔥和胡蘿卜，翻炒一會兒，倒入適量的高湯；

6、燒煮一會兒之后，放入紅薯和肥牛，加入適量的西瓜醬、椒粉、醬油和鹽，燒煮到食材成熟入味，撒些香菜碎；即可；