七九八九抬頭看柳，如今雖是乍暖還寒，中午太陽一出來，就感受到點春天的氣息了。慵懶了一冬，立春過后，正是女人補血補氣的好時候，不但要經常去戶外走走，活動活動。有條件還要多吃這5種食物，經常吃，面色紅潤顯年輕。

【百合紅棗羹】

溫潤滋補的百合紅棗羹，春天里女人該多喝一些，香甜滋潤、清心安神，促進身體的營養代謝，還可以抗疲勞。

1.我們準備適量的鮮百合，放入清水中洗干凈，切去根部把百合一片一片的掰散。

泡一小把枸杞。幾顆紅棗 去除棗核 ，切成絲。再準備適量的冰糖。

2.鍋內燒水， 放入冰糖 ，先把冰糖煮化，水燒開以后倒入百合，大火煮至沸騰， 用勺子撇去鍋邊的浮沫。

再轉中小火燉煮10分鐘，碗中放入適量的豌豆淀粉，用清水攪拌化開，用豌豆淀粉勾芡煮出來的湯羹更加清亮。

10分鐘以后一邊攪拌， 一邊淋入豌豆芡粉，分次添加， 調成自己喜歡的濃度就可以了。

鍋邊有浮沫的話 ，用勺子打干凈，這樣湯羹更加的晶瑩清澈。撒入紅棗絲 ，小火再煮2分鐘。

把紅棗的香甜味煮出來就可以出鍋了，最后撒上枸杞子 ，做法簡單的溫潤滋補的百合紅棗羹就好了。

【酸辣蓮藕】

蓮藕曾是以前的御膳貢品，藕絲中含有粘多糖，是提高免疫力、強身健體的重要營養物質，可滋陰、清熱、祛火，常食還能生肌抗衰老。

1.準備食材

蓮藕一節，把外皮削干凈 切薄點的片，好入味。

蓮藕容易發黑，切好就放清水里，倒點白醋攪勻浸泡幾分鐘，防止蓮藕氧化變黑。

切點蔥花，蒜片、紅椒圈、線椒圈，青紅配色比較好看，再切點姜末。

2.把藕片焯一下水

鍋內燒水 ，加入一勺食鹽入底味，倒點白醋，防止藕片發黑，再淋入一點植物油。

水燒開以后 ，把藕片倒入鍋中，焯水30秒鐘 ，藕片斷生以后倒出來，并用涼開水沖洗降溫 保持藕片脆嫩的口感。

3.鍋內燒油 ，油燒熱以后，倒入蔥姜蒜和青紅椒圈 ，中火翻炒出香辣味。沿鍋邊淋入少許清水。

開始調味：放點香醋、 鹽、白糖、雞粉、 胡椒粉快速翻炒 ，化開調料，再勾入少許水淀粉 方便給藕片入味。

【家常豆腐】

豆腐內含有大量的植物雌激素，可以有效地補充女性的雌激素，常吃豆腐可以延緩女性衰老，增強體質。

1.一塊老豆腐，切成薄厚均勻的豆腐片。切點豬瘦塊， 加點豬肉吃著香。

切點青紅椒片，用來搭配顏色。蔥姜干辣椒出味。

2.豆腐炸一下，鍋里燒油，油溫5成熱時，倒入切好的豆腐片，開小火炸2分鐘，用勺子輕輕的推動 ，讓豆腐均勻受熱。

炸至豆腐表皮變硬 ，呈金黃色時 ，倒出來控油。不想炸的話，也可以把豆腐煎一下，一樣好吃。

3.鍋內再燒油，油燒熱以后，先把片肉煸香，倒入蔥姜、干辣椒，開小火翻炒出蔥姜的香味，加入豆瓣醬、翻炒出紅油 ，給肉片上色。

沿鍋邊加入適量的清水， 倒入青紅椒，沿鍋邊淋點料酒。 開始調味：老抽幾滴提色、食鹽2克，胡椒粉少許，少放一點白糖提鮮。

轉大火煮一分鐘，青紅椒斷生以后，倒入炸好的豆腐，翻炒一會 ，讓豆腐吸收湯汁入味。

出鍋前， 淋入少許水淀粉，使調料能更好的粘附在豆腐上，翻勻后即可裝盤上桌。

【糖醋排骨】

排骨有補鐵、補血的作用，強身健體，常吃可以改善人體的免疫力。

1.如今的肋排不算貴，過元宵買點新鮮的肋排，賣家提前剁好了，拿回來清洗干凈。

現在把它冷水下鍋汆煮一下， 去除里面的血沫，開鍋以后，把浮沫撇干凈。放入蔥姜、 八角 、再放一些食鹽增加底味。繼續煮2分鐘后倒出來。

2.把排骨炸一下

油溫五成熱時， 倒入排骨快速炸一下，30秒鐘即可 ，不要炸太長時間，不然水分容易流失 吃著不嫩。

鍋內留底油 ，放入半勺白糖， 炒成香油色的糖汁，千萬不要炒成糖色 ，不然就沒有甜味了。

然后倒入排骨、姜片顛鍋翻炒給排骨上色，把排骨的香味炒出來，再加入香醋 、生抽少許老抽、 適量的番茄醬 ，增加酸甜的口感，把調料翻炒均勻。

沿鍋邊加入適量的清水，水量和排骨持平就可以了 ，轉大火燒開。

我們調一個糖醋汁：碗中加入少許食鹽 、四勺白糖、 五勺香醋、一勺蠔油增鮮 、攪拌化開調料， 把調好的糖醋汁 ，倒入鍋中， 再給排骨補一次味。蓋上鍋蓋 ，轉小火燜煮20分鐘。

20分鐘以后， 轉大火收汁，湯汁非常濃郁， 再淋一些香醋 ，增加酸味。

出鍋前 一小把蒜末下鍋 ，糖醋味立馬就出來了，色澤紅亮的紅燒排骨，咋吃都吃不夠。

【白灼生菜】

生菜做法簡單，隨手一燙就出鍋 ，2分鐘成一道菜，成菜翠綠嬌嫩 ，絲毫不變色，清脆爽口解油膩。生菜里面鈣、鐵含量比較多，非常適合女人、孩子吃。

1.首先 ，我們準備幾顆新鮮的生菜 ，把葉片掰下來，放在清水中多洗幾遍。

大蔥去除硬芯后切成細絲，切點姜絲，小米椒絲。不能吃辣的朋友小米椒可以不放。

大蒜幾粒切成細絲，把切好的配菜絲， 全部用清水泡上，去一下辛辣味，同時防止水分流失 萎縮。

2.把生菜焯一下水

鍋內燒水， 加入食鹽2克、 雞粉1克、 白糖2克、淋入少許植物油 ，植物油能夠鎖住水分 ，防止生菜變色。

水燒開以后 ，倒入生菜 ，快速焯燙20秒鐘。生菜塌架后立即撈出 ，同時用涼開水沖涼。

快速沖涼 ，能保持脆嫩的口感，把控過水的生菜 ，頸部朝同一方向擺放在盤中。再撒上配菜絲。

3.把鍋燒熱， 倒入蒸魚豉油20克， 加入一點清水 ，攪拌均勻。放入雞粉1克 白糖1克 化開調料。

料汁燒開以后起鍋 ，均勻澆在生菜上面，再用200度的熱油一激，香味立馬就出來了。

大家好，我是阿飛，這5道菜，做法簡單又家常，經常吃，能顯得氣色好。只有皮膚水潤有彈性了才能顯年輕，這補那補，不如多休息，吃對食物，無形中就補好了。簡單的幾道菜譜清腸潤膚，增強免疫力，喜歡的朋友可以收藏試試。