隱士將出山，卜卦換盤(pán)纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：芹菜葉適量，雞蛋1個(gè)，水適量，面粉100克，十三香1小勺，食鹽少許；
制作過(guò)程：第一步，芹菜葉子準(zhǔn)備出適量，將其清洗干凈后，切成碎末，放入碗中，加上點(diǎn)食鹽腌漬一會(huì)，將其中的水分逼出，注意不用倒出水；
第二步，直接在芹菜葉中加上點(diǎn)面粉，碗中磕入1個(gè)雞蛋打散后加入芹菜葉中，同時(shí)加上點(diǎn)食鹽和十三香調(diào)味，水分次少許慢慢加入其中，一邊加水一邊攪拌；
第三步，直到將其攪拌成為比較濃稠的酸奶狀即可，別太稠或者是太稀了，處理好芹菜雞蛋面糊之后，即可開(kāi)始煎餅，平底不粘鍋置于火上；
第四步，將其燒熱后，刷上薄薄的一層食用油，然后用勺子將面糊倒入在平底鍋中，用鍋鏟將其整得稍微平整一些，中火開(kāi)始慢慢煎餅；
第五步，待將餅的一面煎至金黃并且凝固好的時(shí)候，即可翻面繼續(xù)煎，直到將另一面也煎好，即可盛出，將煎好的餅切成塊，剩余的面糊依次煎好即可。
小編總結(jié)：相信很多人會(huì)選擇將芹菜葉扔掉，但其實(shí)芹菜葉的價(jià)值同樣也是很豐富的，不管是家里的大人還是小孩吃都能讓人充分吸收到其中的價(jià)值，當(dāng)然芹菜葉可以經(jīng)受的烹飪也很多，尤其是這款搭配雞蛋做的餅，更是得到我家人的喜歡，在芹菜葉中加上1個(gè)雞蛋攪一攪，香軟味美營(yíng)養(yǎng)佳，相信你吃過(guò)一次后便能愛(ài)上，這樣做的營(yíng)養(yǎng)菜餅，在早餐吃是個(gè)非常不錯(cuò)的選擇，早餐對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是非常重要的，不僅是要吃還要吃得好，這份有菜有蛋又有面粉的食物便是不錯(cuò)的選擇，自己學(xué)會(huì)了做早餐，家人便不用出去排隊(duì)買(mǎi)了。
烹飪小技巧：
1、芹菜中的水分比較多，所以事先加上點(diǎn)鹽腌漬一會(huì)，可以幫助逼出其中的水分，但因?yàn)樽鲲灡揪托枰铀圆挥脤⑺值沟簦苯佑脕?lái)調(diào)面糊就可以了；
2、因?yàn)榍鄄巳~中本身便有水，再加上有蛋液，所以水需要分次少許慢慢加入在其中，將其調(diào)成一個(gè)濃稠適中的面糊就可以了，面糊稀煎的餅會(huì)薄一點(diǎn)，稠面糊煎的餅會(huì)相對(duì)厚一點(diǎn)；
3、平底鍋煎餅或者是電餅鐺都可以，刷上薄薄一層油，也不會(huì)糊鍋，先別急著翻動(dòng)餅，待看到一面定型并且凝固的時(shí)候再翻面，防止餅破了。
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