備用食材：

南瓜1塊，新鮮百合1朵，冰糖少許，紅棗8個，蜂蜜少許；

制作過程：

第一步，老南瓜一塊，去皮去瓤，洗凈后，切成塊，新鮮百合一朵，將其從根蒂上將每一片都掰下來，頂部有黑色的部分記得要去掉；

第二步，新鮮百合放入在清水中浸泡一會，紅棗幾個，事先放入溫水中浸泡，待皮發軟的時候，將其搓洗干凈，去掉紅棗核；

第三步，根據個人的口味準備出冰糖，百合泡好水后撈出，控干，準備一個上鍋蒸制的盤子，將百合、南瓜和紅棗按照個人的喜好擺放好；

第四步，將冰糖塊敲碎，撒在食材上面，再淋入一點點清水，將盛放食材的盤子隔水放入鍋中，大火開始蒸，待鍋開后；

第五步，轉至中火繼續煮，差不多15分鐘的時間，一個小碗中放入一大勺蜂蜜，用一點點溫開水化開，澆在蒸熟的南瓜百合上，就可以吃了。

小編總結：百合不僅是菜還是藥，尤其是在秋后適當吃對于潤肺潤燥、養心安神等都有非常好的幫助，所以每年的這個時候，我家必吃百合，連大魚大肉都要靠邊站，百合搭配同樣當季的南瓜蒸制，清淡味美更健康，這樣蒸的菜當作下午茶也是非常不錯的選擇，百合和南瓜這兩種價值非常豐富的食材，可以很好為人體做補充，當然了家人也都非常喜歡吃，每次上桌很快便能光盤，可見其魅力所在，學會了百合蒸南瓜的做法，以后想吃便能隨手做，搭配點紅棗還可提升整體的價值，可以按照個人的喜好選擇，非常隨意。

烹飪小技巧：

1. 新鮮百合事先放入在清水中浸泡一會，是為了幫助去除其中的苦澀味道，當然不介意的也可以不用做，或者是將百合表面的那層衣去掉也是可以的；
2. 南瓜選擇老南瓜或者是板栗南瓜等都可以，最好是比較香甜軟糯的，這樣整體口感更佳，紅棗最好去掉核，因為其核是燥的，事先放入水中浸泡一會，讓其皮泡軟了，便會很輕松搓洗干凈；
3. 冰糖可以根據個人喜歡的甜度來定，蒸制的時間無需太長，差不多15分鐘就可以，出鍋后加上點蜂蜜或者是糖桂花，蜂蜜記得要用溫開水化開，不可直接用開水，否則營養會流失。

秋后最該吃這道南瓜蒸百合，如果你也認為這道菜的做法還不錯，歡迎收藏起來學習，或者是將這個做法分享給更多的人！

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THE END

水產類菜譜

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