今天給大家分享一道豇豆的特色小吃，軟糯可口，非常好吃，一起來看看吧！

食材：

豇豆、食用堿、鹽、五香粉、味精、面粉、清水、姜、辣椒面、油、生抽、香醋

做法：

1.首先把豇豆洗凈切成丁，放2克食用堿，這樣顏色會更加翠綠。

2.再放2勺鹽、1勺五香粉，少許味精，用手抓勻。

3.放50克面粉，加少許清水，一起和豇豆攪拌均勻。

4.捏成窩窩頭的形狀，在底部用拇指按一個小坑。

5.蒸鍋鋪上潮濕的屜布，碼好窩頭胚，蓋上鍋蓋蒸20分鐘。

6.接下來我們來調料汁，小碗中放適量姜末、辣椒面、少許五香粉，潑熱油激發出香味，倒適量生抽、香醋、香油，最后放半勺鹽、味精，攪拌均勻。

7.時間到，窩頭蒸好了，蘸上調好的料汁，軟糯可口，特別好吃，喜歡的話自己在家試試吧。