今天教大家做一道紅豆餅，香甜松軟，粒粒紅豆看得見，完美下午茶必備，想想在物資貧乏的年代，和今天日新月異的生活，簡直一個天上一個地下，所以我們應懷著一顆感恩的心， 感恩一切。

食材：

紅豆、面粉、酵母粉、泡打粉、白糖、水、油

做法：

1.將泡好的紅豆煮1個小時。

2.500g面粉中加5g酵母粉，5g泡打粉，50g白糖，用300g水和面。

3.將面團揉至表面光滑，蓋上保鮮膜，發面至兩倍大小。

4.現在把煮好的紅豆撈出來。

5.將發好的面團取出，案板上撒一些干粉，揉成長條，搟開，把紅豆均勻的灑在面上，刷油，卷成筒狀，切成大小相同的小劑子，蓋上保鮮膜，醒面20分鐘。

6.電餅鐺刷油，把餅放入鍋中，蓋上蓋子，烙至金黃后翻面，烙至兩面金黃便可以出鍋了。