谷雨，谷得雨而生也，谷雨前后，天氣較暖，降雨量增加，正是萬(wàn)物生長(zhǎng)的好時(shí)機(jī)，過(guò)了谷雨便意味著春季快過(guò)去了，這個(gè)時(shí)節(jié)一定要多吃這幾種食物，營(yíng)養(yǎng)美味，不可多得。

香椿

雨前春芽嫩無(wú)比，雨后春芽生木體，谷雨前后是香椿芽最鮮嫩的時(shí)節(jié)，細(xì)潤(rùn)的春雨讓院子里的香椿樹(shù)上如同變魔術(shù)一樣滋出一簇簇光亮油潤(rùn)的香椿芽，摘下幾把，或制成香椿魚(yú)兒。或是香椿炒雞蛋，亦或者是制成小菜，都是美味無(wú)比，抓緊時(shí)間來(lái)品嘗這春天尾巴的味道。

 

名人許次紓在《茶舒》中寫(xiě)到:對(duì)于采茶一事，“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其實(shí)適中”，谷雨時(shí)節(jié)，氣候溫暖濕潤(rùn)，雨前茶，能使人清火，明目，所以谷雨這天不管什么天氣，人們都回去茶山采摘一些新茶來(lái)

 

 

 

 

桑葚

桑葚又叫桑果，我們這邊叫桑仁，味甜多汁，是谷雨前后不可多得的食物，在《本草綱目》中記載:桑葚性味甘寒，具有補(bǔ)肝養(yǎng)腎，生津潤(rùn)燥的作用，這一天很多人都會(huì)去采桑葚。

 

 

香蕉

香蕉是淀粉質(zhì)豐富的有益的水果，而谷雨前后天氣干燥，人們很容易因?yàn)樯匣鸲鴮?dǎo)致便秘，所以可以吃些香蕉潤(rùn)腸，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)

 

 

香菜

“清明斷雪，谷雨斷霜”，谷雨前后的15天以及清明的最后三天中，脾處于旺盛時(shí)期，而香菜具有健胃消食，利尿通便。消食下氣之功，谷雨前后吃香菜能發(fā)散寒氣，尤其是春寒料峭的時(shí)候最適合。

 

從古至今，食物對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，更大的意義是傳遞感情的信物，所謂的“不時(shí)不食”，即吃時(shí)令下當(dāng)下的食物蔬果成了中國(guó)人在餐桌上感知四季變化，在食物中傳遞溫暖，與溫情的通用格式。

而谷雨是對(duì)莊稼最樸實(shí)的告白，人們?nèi)藗冊(cè)诠亲永锍灾鵁o(wú)法磨滅的鄉(xiāng)情，又千秋萬(wàn)代的把鄉(xiāng)愁轉(zhuǎn)身喂給了孩子，四季更迭中，孩子長(zhǎng)大，大人變老，不老的是土地里家國(guó)情和綿延萬(wàn)里的天地心。

 

正好谷雨連清明，一杯香茗坐其間，讓我們品一壺春茶，吃一縷香椿，看一日牡丹，享盛世繁華，我是食味四季，喜歡我的文章，可以點(diǎn)個(gè)關(guān)注哦，歡迎大家點(diǎn)贊，評(píng)論，轉(zhuǎn)發(fā)，收藏，謝謝閱讀，文章完。

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