今天給大家說一說營養解饞的洋蔥拌牛肉做法，簡單好做，滋味美妙，一大盤不夠吃。

美味的洋蔥拌牛肉

食材：牛肉、洋蔥、牛肉耗辣椒、八角、香葉、辣椒、生姜、蒜瓣、香菜、醬油、醋、香油、鹽、炸好的花生米

做法：1、先把準備好的牛肉沖洗干凈，瀝干水，切成小塊，放入干凈的盆里面；備用；

2、接下來，把洋蔥沖洗干凈，去掉外皮后，切成洋蔥碎；把辣椒洗凈，切成辣椒碎；

3、接著，把香菜擇洗干凈，去掉根部，切成香菜碎；蒜瓣洗凈，切成蒜末；把姜洗凈，切成小片；

4、往鍋里面倒入適量的水，放入一些姜片，把水燒開后，放入牛肉，焯燙一段時間，去掉血水，撈出來，瀝干水，備用；

5、然后就熱鍋燒油，放入姜片、八角和香葉，炒出香味后，倒入適量的高湯，放入牛肉，煮到牛肉成熟入味后關火，繼續燜一段時間，再撈出來，切成小片；

6、拿一個干凈的碗，放入蒜末、洋蔥碎和辣椒碎，加入適量的牛肉耗辣椒、醬油、醋、香油、鹽，攪拌均勻，做成料汁；

7、拿一個干凈的盆，放入切好的牛肉片，澆上攪拌好的料汁，放入適量的炸好的花生，撒些香菜碎；攪拌均勻，就可以開吃了；