眼看著還有十幾天就要過年了，許多人的胃已經(jīng)開始盤算著過年吃點什么，有什么老家美食可以美餐一頓，自己回家又可以給家人做點什么家人沒有吃過的美食。過年團(tuán)圓在家里，除了和家人聊一聊一年工作生活中的事，最重要的就要數(shù)吃了。其實我們?nèi)粘Ｉ钪校芏喑Ｒ姷氖澄锒寄茏龀龇浅Ｃ牢兜氖澄飦怼?a href="http://www.hsjapanese.com/tags/tudou_19" title="查看所有文章關(guān)于 土豆"target="_blank">土豆就是這么一種美味的食物，平時我們最常見的要數(shù)炒土豆絲，土豆燒牛肉，土豆丸子等。但是今天要給大家分享一個土豆不一樣的做法，這樣做實在太好吃了，比大魚大肉還香，過年用它招待客人特棒。關(guān)鍵這個做法特別簡單，喜歡的朋友趕緊收藏起來，做的時候米飯也得多備兩碗哦。

【炒土豆】

一，食材：土豆1個，豬肉1塊，青椒2個，姜1塊，蒜3瓣，生抽1勺，老抽少許，蠔油少許，胡椒粉少許，鹽適量，雞精少許，食用油適量。

二，炒土豆的做法：

1.將所有的食材都準(zhǔn)備好，土豆先去皮，清洗干凈。接著用刀切成厚片，再改刀切成粗條，最后切成小顆粒。放入盆里，再加入沒過所有土豆的清水，把它浸泡起來，防止氧化變色。

2.青椒清洗干凈，去掉青椒里面的籽。把青椒對半切開，然后切成粗條，再改刀切成和土豆顆粒差不多大小的塊，裝入盤里。姜清洗干凈，先拍碎，然后切成姜末。蒜去皮，清洗干凈后，先拍碎，接著切成蒜末，也放入盤里。豬肉清洗干凈，去皮，先切厚片，再改刀成粗條，接著也切成和土豆丁差不多大小的塊，也放入盤里。

3.起一鍋，鍋先燒熱，然后加入少許食用油，油熱后把豬肉丁倒入鍋里。先把豬肉里面的油脂煸炒出來一些，把豬肉炒好后，我們把剛切好的姜蒜末倒入鍋里，先炒出香味來。接著把土豆顆粒倒入鍋里，快速翻炒1分鐘，把土豆炒至斷生。

4.現(xiàn)在開始調(diào)味，放入少許蠔油，1勺生抽，少許老抽上色，少許雞精，少許胡椒粉，快速翻炒均勻。出鍋前放入切好的青椒塊，繼續(xù)快速翻炒均勻。差不多再炒半分鐘，把青椒炒至斷生就可以出鍋了。

5.我們美味下飯宴客特棒的炒土豆就做好了，簡單這樣一炒，土豆吃起來開胃又下飯，過年做來招待客人比紅燒肉還要受歡迎哦。每次做這個菜的時候，家里的米飯都不夠吃，連挑食的兒子也能吃上兩碗飯。

小貼士：

今天給大家分享的這個炒土豆的做法就結(jié)束啦，非常的簡單。土豆別只會炒土豆絲，簡單用這個方法炒一下，吃起來比肉還要香。有的朋友怕土豆不易熟透，也可以事先焯一下水，但是不能焯太久了，一分鐘左右就可以了，不然太久了土豆表面會起一層淀粉，變軟，炒出來就不好看了。后期還會為大家分享更多好吃的美食，大家回家過年的時候可以試著做來給家人嘗一嘗哦。