備用食材：

山藥1根，紫薯2個，蜂蜜1勺，煉乳少許，細砂糖10克；

制作過程：

第一步，山藥一根，清洗干凈后，削去山藥的外皮，將山藥隔水放入鍋中開始蒸，同時紫薯也需要清洗干凈，連同山藥一起蒸；

第二步，差不多半個小時的時間，將蒸熟的山藥和紫薯取出來，紫薯去掉皮，放入在料理機中，打成紫薯泥，盛出在碗中，加上少許煉乳攪拌均勻；

第三步，山藥也需要放入在料理機中，攪打成泥，盛出加上點蜂蜜和細砂糖，將其充分攪拌均勻，紫薯泥和山藥泥分別處理好；

第四步，準備出個人喜歡的模具，將模具事先清洗干凈，擦干水分，在模具的內壁涂抹薄薄一層食用油，先取一點紫薯泥壓在模具的底部；

第五步，接著將山藥泥放在上面，將模具塞滿后，表面壓平整一些，脫模，按照這個方法將所有的紫薯山藥泥處理好，便可開始享用了。

小編總結：紫薯中含有豐富的營養元素，但要數花青素含量比較突出，所以紫薯被稱為是“天然的花青素”，女性朋友經常吃，對于抗衰老有著非常好的幫助，紫薯我常會選擇與山藥做搭配，山藥對于補虛、益氣、除煩燥等都有很好的幫助，所以說這樣搭配做的食物更加適合在這個季節吃，比豬肉羊肉更好，更適合在秋后吃，這款小甜點，清香味美，而且吃著健康，家里的大人和小孩都可放心吃，小朋友本就喜歡吃甜點，與其總在外面買，還不如自己親手吃著更放心。

1. 山藥中有黏液，去皮的時候容易讓人手癢，可以戴上手套去皮，亦可直接將山藥蒸熟后再去皮，蒸紫薯和山藥的時候，需要根據實際的情況來定，直到將紫薯和山藥蒸熟便可，記得要隔水蒸而不是煮；
2. 在山藥泥中加上蜂蜜和細砂糖是為了增加甜味，可以根據個人喜歡的甜度來定，紫薯中加上點煉乳則是為了讓紫薯更好成團，不會太過松散，紫薯泥和山藥泥建議都用料理機打，更加細膩，看上去也更加美觀；
3. 模具根據個人的喜好選擇便可，記得在模具內側刷上薄油，是為了方便脫模，紫薯泥和山藥泥的搭配，按照個人的喜歡做，做好的糕點在冰箱中放一會吃著更加爽口。

如果你認為天然花青素紫薯和山藥的這個搭配還不錯，歡迎收藏起來學習，或者是將其分享給更多需要的人！

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THE END

素菜

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