今天跟大家說一說教你營養(yǎng)解饞的番茄豆腐巴沙魚，鮮嫩美味超好吃，孩子們特別喜歡。

美味的番茄豆腐巴沙魚

食材：巴沙魚、豆腐、番茄、西瓜醬、蔥姜、香菜、料酒、淀粉、番茄醬、醬油、耗油、鹽

做法：1、我們這次準備的是巴沙魚柳，先把魚柳沖洗干凈，瀝干水之后，再用刀切成小片；備用；

2、把豆腐沖洗干凈，瀝干水之后，再用刀切成小塊；把蔥姜洗凈后，切成蔥花和姜絲；把香菜摘洗好，切成香菜碎；

3、接下來，把番茄沖洗干凈，用熱水稍微焯燙一下，慢慢地去掉外皮之后，再用刀切成小塊；備用；

4、往盛著巴沙魚的盆里，加入適量的料酒、淀粉、醬油和鹽，用手抓均勻，把魚肉腌制一會兒；

5、往鍋里面倒入適量的水，燒開后，放入魚肉，焯煮一會兒后，撈出來，瀝干水；

6、熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，放入番茄塊，翻炒一會兒，加入適量的番茄醬、西瓜醬、醬油和耗油，翻炒均勻，倒入適量的水；

7、燒開后轉為小火，放入焯好的巴沙魚，煮一會兒后，放入豆腐，加入一點鹽，繼續(xù)燒煮到食材成熟入味，撒些香菜碎，攪拌均勻，即可；