對于一個喜歡嘗試各類美食的小吃貨來說，口腹之欲變得尤為重要。作為一個資深的小吃貨，遇到美食，第一應當習慣的就是旁人的目光，將鄙夷當艷羨，不吃飽絕不放筷子。雞肉是我非常喜歡吃的美食之一，尤其是我們大廚做的那道鮑魚燒雞更是讓我欲罷不能，香而不膩，讓人越吃越想吃。

做好了的鮑魚燒雞剛一端上來時，那撲鼻的香味立刻迎面而來，香飄滿屋，保證讓你口水直流。鮑魚燒雞還有著很高的營養價值，含有豐富的蛋白質等營養物質。接下來，我們就簡單地跟大家說一說秘制鮑魚燒雞的做法，營養解饞超下飯，真的是太美味了。

美味的鮑魚燒雞

食材：雞肉、鮑魚、西瓜醬香菇、蔥姜蒜、醬油、料酒、干紅辣椒、蠔油、鹽

做法：1、食材準備好，把鮑魚處理干凈，仔細地把鮑魚肉和殼子分開，再分別刷洗干凈，瀝干水；備用；

2、把雞揉仔細沖洗干凈，去掉血水等雜質后，切成塊，加入適量的料酒和醬油，把雞肉腌制一下；

3、接下來，把蔥姜蒜分別沖洗干凈，去掉雜質，分別切成蔥花、姜絲和蒜片；

4、接著，把香菇仔細洗凈后，去掉根蒂等雜質，切成塊；把干紅辣椒洗凈后，切成辣椒碎；

5、然后熱鍋燒油，放入蔥姜蒜和干紅辣椒炒香，放入雞肉，加入適量的桃園建民西瓜醬，翻炒均勻；

6、再放入香菇，加入適量的醬油、料酒、蠔油和鹽，翻炒一會兒，倒入適量的清湯，燒開后，放入鮑魚，繼續燒到食材成熟入味，即可；