對于一個喜歡嘗試各類美食的小吃貨來說，口腹之欲變得尤為重要。作為一個熱愛美食的人，第一應當習慣的就是旁人的目光，將鄙夷當艷羨，不吃飽絕不放筷子。雞肉是我很愛吃的美食之一，尤其是我們大廚做的那份蒜香雞爪更是讓我喜愛，美味解饞，越吃越想吃。

蒜香雞爪這道美食做起來不是那么麻煩，在滋味很棒的同時，也有著很高的營養價值，含有豐富的蛋白質等營養物質。接下來，我們就簡單跟大家說一說營養解饞的蒜香雞爪做法，美味不膩超過癮，快來一飽口福吧。

美味的蒜香雞爪

食材：雞爪、蒜瓣、蔥姜、辣椒、西瓜醬、料酒、醬油、蠔油

做法：1、先把需要的食材準備好，把雞爪仔細地沖洗干凈，切掉雞爪的指甲，再次洗凈，瀝干水；

2、接下來，蒜瓣洗凈，去掉外皮，切成蒜蓉；蔥姜分別處理好，洗干凈之后瀝干水，切成蔥花、姜絲；

3、接著，把辣椒洗凈，用刀切開，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；

4、熱鍋燒水，把處理干凈的雞爪放入熱水里面，放入些姜絲，焯燙一段時間，去除腥味之后，再撈出來，瀝干水和雜質；

5、熱鍋燒油，放入蒜末炒香，放入雞爪，煸炒一會兒，放入些西瓜醬、料酒、醬油、蠔油，翻炒均勻；

6、再放入辣椒碎，翻炒一會兒，倒入適量的高湯，燒開后轉為小火，繼續燒到食材成熟入味，撒些蔥花，即可；