小時(shí)候就常聽(tīng)奶奶說(shuō)，愛(ài)吃魚(yú)的孩子長(zhǎng)大了會(huì)比較聰明，眼睛也會(huì)比較明亮！所以以前每次一放假到奶奶家小住的時(shí)候，奶奶也總是喜歡給我煮魚(yú)湯喝，奶奶做的魚(yú)湯的味道鮮而不腥，魚(yú)肉嫩滑感覺(jué)入口即化，只要每一次有魚(yú)湯喝我總是跑最快拿碗的那一個(gè)。

大家平時(shí)吃到的最多的一般都是鯽魚(yú)豆腐湯，鯽魚(yú)和草魚(yú)都是我們飯桌上的常客，這次做的草魚(yú)豆腐蘿卜湯，草魚(yú)魚(yú)肉的蛋白質(zhì)比起雞蛋和豬肉的蛋白質(zhì)含量都要高出一些，結(jié)構(gòu)松軟，無(wú)論是老人小孩都比較容易吸收。老人說(shuō)的也不是并非沒(méi)有道理么，草魚(yú)它所涵蓋的DHA對(duì)智力的發(fā)展起到很好的功效哦，所以小朋友經(jīng)常多吃魚(yú)對(duì)腦力發(fā)展是很有好處的，在醫(yī)學(xué)界研究表明，常吃魚(yú)的人既能夠減少心臟病的疾病突發(fā)，又能降血脂，暖胃平肝，開(kāi)胃滋補(bǔ)等功效。

這道湯光有魚(yú)肉的擔(dān)當(dāng)還不夠營(yíng)養(yǎng)均衡，當(dāng)然還要加上一些蔬菜作為輔助，而豆腐，蘿卜又剛好可以吸收魚(yú)湯的精華。有這么一個(gè)說(shuō)法，秋冬季就是最適合吃蘿卜的季節(jié)，可別小看了這個(gè)蘿卜，不僅有食用價(jià)值還有藥用價(jià)值，蘿卜含有大量的水分和維生素C，正好可以給秋冬季膚粗糙干燥的肌膚適時(shí)補(bǔ)充身體所需的水分，多吃蘿卜，給你水潤(rùn)肌膚！比人參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還要高，還滋補(bǔ)！蘿卜價(jià)格不僅親民，1塊一斤，越是便宜更要吃，秋冬進(jìn)補(bǔ)，不吃就虧啦！草魚(yú)，豆腐，白蘿卜一起搭配，湯汁既有魚(yú)的鮮香，豆腐的嫩滑，又有蘿卜的爽脆，味道清甜、可口，細(xì)細(xì)嘗一口，讓你忍不住又會(huì)喝上第二口，第三口！吃一次想十次！

【草魚(yú)豆腐蘿卜湯】

食材：草魚(yú)，蘿卜，水豆腐，姜，蔥，開(kāi)水，鹽，料酒，胡椒粉

烹飪步驟

1.首先把蘿卜去皮，然后用掛刀刨成絲備用。

2.草魚(yú)清洗干凈，鍋中放油，油熱后，放入草魚(yú)慢慢煎一下；草魚(yú)我直接是買(mǎi)半邊的魚(yú)腩，一條太大了；如果有小條的也可以買(mǎi)一條哦，一整條煎更好煎。整個(gè)過(guò)程要小火慢慢煎哦！

3.煎好后，倒入適量的開(kāi)水，沒(méi)過(guò)草魚(yú)，再加入料酒，姜片，蔥結(jié)，大火煮開(kāi)，煮至奶白色，大概10分鐘左右。

4.再加入蘿卜絲。

5.以及豆腐塊，大火再煮10-15分鐘左右。

6.最后加入適量的鹽，胡椒粉，蔥花調(diào)味即可出鍋，胡椒粉是可以起到去腥，養(yǎng)胃的作用，如果不喜歡加也是可以不加的~

這菜越是便宜更要吃！秋冬吃它，比人參還要補(bǔ)！不吃就虧了。

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