很早之前就想著做這一道糯米棗，這是江南一帶常見的甜點心，聽說他還有另一個別名，大家猜一下是什么？任賢齊的唱的一首歌，90年代的時候大家都能夠隨意哼上兩段的曲子，“你總是心太軟，心太軟，很多事情都自己扛”～對，就是“心太軟”啦～其實糯米棗叫這個別名也是很貼切的，你嘗一口就知道了。想到廚房柜子里還放著好閨蜜之前去新疆旅游給我帶回來的特級紅棗，到現在還沒開封呢，趁著今天正好有這個閑情逸趣，我就要拿它來“小試牛刀”一下。

在冬天的伊始，相信很多女性朋友們都有這么一個共同點，不管是站著，坐著甚至有時候躺著，就是容易手腳冰涼，身體發冷，這也是血氣不足導致的，相信平時我們也都有喜歡生吃紅棗或者會泡一些紅棗枸杞茶，清肝明目又能補虛益氣，紅棗素包含的維生素C甚至超過了很多水果，這可是榜上有名的，營養價值十分豐富，而且多吃紅棗能潤心肺，補腎胃，補中益氣、養血、安神，對女性同胞和中老年人都很好的食療功效。中醫認為，多吃棗，不顯老！很多養生之道的老人也都會保持著每天幾顆紅棗的好習慣，多吃棗的人精神面貌看起都顯得比較紅潤和神氣十足，女性那就更不用說了，紅棗不僅補血氣，還能有效的防止色素的生成和沉淀，不想長雀斑的可以多吃一些紅棗哦！

這道糯米棗，工序簡單，食材也簡單，但是營養成分絕對不簡單！做出來的口感Q彈可口、軟糯、香甜，吃起來真的是“心太軟哦”，很適合女性的一款小甜點。做法分享給大家！

【心太軟】

食材：大紅棗，糯米粉，溫水

烹飪步驟

1.首先把紅棗清洗干凈，用水浸泡30分鐘，我用的是干紅棗哦！所以浸泡一下也比較好容易切開核。

2.再用小刀把棗核給挖出來，也可以用剪刀，怎么順手怎么來！

3.然后取適量的糯米粉，裝碗里，再加入適量的溫水，用筷子和溫水把糯米粉攪拌，攪成絮狀，看不到干粉的時候，用手揉，揉成光滑的面團；包上保鮮膜，再醒發幾分鐘；這樣糯米就會更軟更好吃哦！

4.這種程度就可以了，建議每次少揉一點，不夠再做，因為糯米團放久了會變干，就會裂開，不成團了。

5.最后把揉好的糯米粉搓成小條夾在紅棗里邊。

6.鍋中注入水，冷水入鍋，然后就連碟子上鍋蒸10分鐘到15分鐘，如果是糯米團大一些，可以稍微蒸久一些，可以根據自己的糯米和紅棗大小來決定蒸的時間哦！當糯米團呈光滑晶瑩狀即可出鍋，如果是蒸的時間太久會讓口感過爛失去嚼勁。

做好啦~可以開吃啦~剛出爐的時候糯米是非常黏軟的狀態，冷卻后就是Q彈的口感。好吃極了！糯米和它天生一對，女人常吃補虛養血，氣色紅潤皮膚好，做法簡單。