隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：白蘿卜1根，醋2勺，食鹽1勺，白糖2生蠔，香菜2根，香蔥1根，味極鮮2勺，大蒜3瓣；
制作過程：第一步，白蘿卜一根，清洗干凈后，削去皮，將白蘿卜切成細細的絲，放入在大碗中，加上一勺食鹽和一勺白糖，用手抓拌好腌制一會；
第二步，這個過程中，香菜2根，擇洗干凈后控水，切成小段，香蔥擇洗干凈切成絲，小米辣摘去根蒂后切成丁，大蒜剝皮后切成末；
第三步，炒鍋中添上點食用，燒熱后，放入香菜末、蔥花、小米辣和蒜末，一同放入在鍋中，小火煸炒下，加上點花椒粉，炒出香味后；
第四步，關火，這個時候將腌制好的白蘿卜絲擠干水分，放入一個大碗中，加上炒好的配料，一個小碗中放入白糖、食鹽、醋和味極鮮，混合攪拌成料汁；
第五步，拌好的汁澆在白蘿卜絲中，攪拌均勻，盛出在盤中，便可上桌了。
小編總結：秋冬季是吃白蘿卜的季節，我常會選擇當季的蔬菜，用作各種不同的方法烹飪，讓家人一邊享受美味，一邊還能吸收其中的價值，白蘿卜的價格相對比較實惠，比蓮藕和山藥都要便宜，一斤才2塊錢，隨手一做便是一道美味更健康的菜肴，白蘿卜蒸肉夾、燉白蘿卜、炒白蘿卜絲等都是其經典做法，秋后適當吃白蘿卜，健脾開胃又消食，非常健康，這道涼拌白蘿卜絲便是我家常會做的，清爽可口，尤其是在食欲不振的時候吃更是不錯的選擇，幫助打開胃口，吃飯才會更香，涼拌白蘿卜絲的做法非常簡單，大家掌握好其中的方法和技巧便可輕松搞定。
1、蘿卜切絲后，記得加上一勺食鹽和白糖腌漬一會，殺出多余的水分，蘿卜不僅會變得更加脆爽，而且還能去除其中的怪味，使得整體口感會更佳，所以這一點大家別忘了做；
2、蔥蒜以及辣椒末，可以根據個人的口味來搭配，沒有過多的約束，將其翻炒下再拌白蘿卜，風味十足，比生的直接拌口感還好許多；
3、拌涼菜的時候加上點白糖可以起到提鮮的效果，所以大家不要放太多了，避免吃著會發甜，喜歡吃辣的還可搭配點小米辣或者是辣椒油。
秋后就要吃白蘿卜，炒著吃、涼拌亦或是燉煮都是不錯的選擇，如果你也喜歡吃白蘿卜，歡迎將這個做法收藏起來，或者是將其分享給更多需要的人！
