隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
豬肝粥的做法：
備用食材：豬肝50克，粉腸50克，粥米50克，生姜4克，蔥花少許；
制作過程：第一步，生姜2片切成細一點的絲，豬肝和粉腸分別處理干凈，用流動的水沖洗，控干，然后放入切好的生姜絲，淋入少許的食用油；
第二步，加上醬油、白砂糖，用筷子攪拌均勻后，腌制15分鐘的時間，粥米準備出少許，將其淘洗干凈，控下水，放入一個碗中，在冰箱中冷凍半個小時；
第三步，在鍋中添上水，按照粥米和水1：8的比例，待將水燒開后，直接放入剛從冰箱中拿出的米，大火再次將其燒開，轉至小火慢慢熬煮；
第四步，30分鐘的時間，米就變得軟爛，轉至大火，將腌制好的豬肝和粉腸一同放入，攪拌下，大火滾開1分鐘的時間，加上點食鹽調味；
第五步，繼續滾開1分鐘，豬肝粥就做好了，關火，出鍋，撒上點芝麻和蔥花，就可以上桌了。
小編總結：豬肝粥的口感和營養價值都很豐富，而且家里的大人和小孩都很適合喝，適當喝對于滋補養身、補肝等都有非常好的幫助，尤其是今日大雪節氣的時候，更是不能錯過喝這周，營養滋補，讓家人可以精神飽滿度過這個冬天，相信大家看完食譜也能發現豬肝粥的做法并不難，豬肝事先腌一腌，放入煮好的米粥中，粥香濃順滑，而且一點腥味都不會有，在大雪節氣堅持給家人喝豬肝粥，精神飽滿度過這個冬天。
1、大米事先淘洗好，記得要控水后放入冰箱中冷凍半個小時，這樣可以加速米粒煮開花，煮粥的時候不會浪費太多的時間，也不會太過費煤氣，熬粥我一般會選擇米和水1：8的比例，當然了喜歡更稠或者是稀一點的可以自行準備水的量，但注意別出現中途另外加水的情況，不然粥的口感和營養都會受到影響；
2、豬肝和粉腸事先腌制一會，可以幫助去除腥味，當然了不喜歡粉腸的也可以僅用豬肝，別切太大塊，不然不易煮熟，加上點食用油是為了鎖住其中的水分，保證嫩滑的口感，所以不可少；
3、熬粥的時候，待大火將水煮開后，轉至小火慢煮，因為大米事先經過處理，因此不需要煮太長的時間就能開花，豬肝一定不能太早下鍋，待將大米煮好后再放入豬肝，煮2-3分鐘足夠了，時間長豬肝會變老。
如果你也認為這豬肝粥的做法還不錯，歡迎將其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！
