夏天，可能是天氣炎熱的緣故，所以對于綠色的食物就會特別的喜愛。說到夏天愛吃的食物，那么黃瓜肯定很多朋友都會很喜歡。不光可以直接洗了就能生吃，特別的清脆多汁。而且還可以搭配一點(diǎn)其它食材，涼拌著吃，也是非常的美味。但是今天要給大家分享的是一個不一樣的吃法，夏天黃瓜別只涼拌，加1根胡蘿卜，營養(yǎng)更豐富，挑食的孩子也愛吃。

孩子是每個家庭對未來的希望，所以他們的健康成長是我們每個家庭最首要的問題。現(xiàn)在的食物不再像以前那么缺乏，導(dǎo)致現(xiàn)在很多孩子開始出現(xiàn)了挑食。很多都是大家所熟悉的非常好的食物，可孩子卻不愿意吃。比如說這黃瓜，胡蘿卜，很多小朋友都不愛吃。今天就把它們兩搭配一起，給大家做一個好吃的。營養(yǎng)又美味，挑食的孩子也很愛吃哦。喜歡的朋友趕緊收藏起來，常做給孩子吃，多吃孩子抵抗力好，少生病。

【黃瓜面餡餅】

一，食材：黃瓜6根，胡蘿卜1根，面粉300g，雞蛋2個，蝦皮1把，酵母粉3g，白砂糖1勺，胡椒粉適量，鹽適量，香油適量，食用油適量。

二，黃瓜面餡餅的做法：

1.將所有的食材都準(zhǔn)備好，黃瓜用鹽搓洗干凈表面，然后用刮刀把黃瓜皮刮下來，不要丟，放入碗里備用。黃瓜去掉兩端，然后用擦刀擦成絲，裝入盆里。胡蘿卜也擦成絲，一起放入盆里。再放入少許鹽，抓拌均勻，腌制10分鐘，把水分腌制出來。

2.料理機(jī)清洗干凈，把黃瓜皮倒入料理機(jī)里面，再放入300ml清水，選擇果汁鍵，把它攪打成黃瓜汁，接著過濾出180ml黃瓜汁備用。準(zhǔn)備一個盆，把面粉倒入盆里，然后加入酵母粉，1勺鹽，1勺白砂糖，先攪拌均勻。然后一邊倒黃瓜汁，一邊攪拌，攪拌成棉絮狀，再下手揉面，把它揉成一個柔軟的面團(tuán)。蓋上蓋子，發(fā)酵至2倍大。

3.取一個碗，把雞蛋打入碗里，再放入少許鹽，用筷子攪散。起一鍋，里面放入適量的食用油，把雞蛋液倒進(jìn)去，用筷子攪動，炒成雞蛋碎。腌制好的黃瓜胡蘿卜絲擠干水，再把雞蛋碎倒進(jìn)里面，再放入1把蝦皮，既能補(bǔ)鈣，又能提鮮。然后開始調(diào)味，適量的胡椒粉，稍微多一點(diǎn)的香油，用筷子攪拌均勻，餡料就做好了。

4.面團(tuán)發(fā)酵好了，先在面板上撒上一些干面粉，再把面團(tuán)取出來，先揉排氣。接著搓成長條，分割成大小均等的3個劑子。取一個劑子，再揉一揉，整理成團(tuán)，其它劑子也這樣處理。然后再把每一個面團(tuán)，搟成大圓薄餅備用。

5.取一個大圓餅，再取一半的餡料平鋪在面餅上，然后把另外一張大圓餅蓋在上面。接著把剩下的黃瓜餡料平鋪在面餅上。把最后一張大圓餅蓋在上面，用手捏緊收口處，再壓出一個花邊，看著更加漂亮，我們的黃瓜面餡餅胚就做好了。

6.電餅鐺提前預(yù)熱好，刷一層食用油，把餅胚放進(jìn)來，再在面餅上刷一層食用油，防止水分流失。然后蓋上電餅鐺蓋子，選擇餡餅?zāi)Ｊ剑瑺F上6分鐘。時間到，揭開蓋子，陣陣清香撲鼻而來。這個黃瓜面餡餅已經(jīng)變得鼓鼓的了，按壓能夠立即回彈，表示已經(jīng)熟了。

7.用一個盤子盛出來，放在面板上，用刀切成自己喜歡的形狀。這樣做出來的餡餅，外皮酥脆，里面的餡料也非常的鮮香美味，咬上一口，滿滿的黃瓜清香，真的是好吃又好聞。夏天來上這么一個餡餅，真的是太舒服了。而且發(fā)面做的餅，比較容易消化，老人和孩子特別適合吃。

小貼士：

今天給大家分享的這個黃瓜面餡餅的做法就結(jié)束啦，非常的清香美味。夏天黃瓜別只會用來涼拌，也試試這樣的新做法，搭配上胡蘿卜，雞蛋，營養(yǎng)更加豐富，口感也是鮮嫩多汁，端上桌全家人都搶著吃，一次做上這么大一個，根本都不夠吃呀。如果你也喜歡，就趕緊收藏起來，在家做來給家人嘗嘗吧。