今天給大家?guī)硪坏?ldquo;腌醬瓜”的做法，非常簡(jiǎn)單 喜歡的可以關(guān)注我們 菜譜每天都有更新 謝謝。

小編做的醬瓜是用生瓜來做的，因?yàn)樯系娜獗容^厚實(shí)，小伙伴們也可以用黃瓜來做，做法是一樣的，非常的簡(jiǎn)單。腌制醬瓜的時(shí)候，有一點(diǎn)很重要，就是以第一次、第二次的咸水要倒掉，第三次菜可以存儲(chǔ)起來，要不然醬瓜沒放起來就會(huì)壞掉的，要是在家里腌制醬瓜的時(shí)候，要在瓜的上面壓一塊大石頭，這樣更好的腌制進(jìn)味。今天小編就和大家來分享這道醬瓜的做法，有沒看懂的小伙伴記得留言給小編，小編看見了會(huì)及時(shí)回復(fù)的。

食材

主料

生瓜500克

配料

鹽10克、老抽10毫升

做法

1、生瓜用清水洗凈，切兩半后 去掉生瓜里面的瓜籽。

2、再把生瓜切成寬3公分左右的長(zhǎng)條，裝碗中備用。

3、生瓜放碗一層，撒一層的鹽，再放一層生瓜在撒，讓每塊生瓜均勻的沾上鹽，上面放個(gè)重物腌制10個(gè)小時(shí)，越重越好。

4、生瓜腌10個(gè)小時(shí)后，變軟了就拿出來，用清水洗凈鹽分，晾曬2個(gè)小時(shí) 。

5、再重復(fù)剛才的做法，放入腌缸中，加入鹽再腌制一遍，這回加老抽10毫升，蓋上重物。放入冰箱冷藏1晚上，第二天拿出來就可以食用了，這樣一道既好吃，又簡(jiǎn)單的醬瓜，大家學(xué)會(huì)了嗎。

小編貼士

1、腌醬瓜用的食材可以用黃瓜或者西瓜皮，味道也是很不錯(cuò)的。

2、醬瓜吃的時(shí)候有點(diǎn)咸，可以存放時(shí)間比較久。

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