大家好，歡迎來到名門私廚，今天給大家?guī)硪坏?ldquo;粉絲煲”的做法，非常簡單 喜歡的可以關(guān)注我們 菜譜每天都有更新 謝謝。

粉絲煲是一道非常下飯的菜，非常好吃。搭配的食材選擇也可以多樣，今天小編用的是冬瓜，冬瓜和粉絲燉很好吃，做這道粉絲煲的時候，粉絲盡量選的粗一些的，這樣能燉的時間久，味道更佳鮮美，選擇干蝦仁的時候，要選擇小點的 味道才鮮美。今天小編就和大家來分享這道粉絲煲的做法，有沒看懂的小伙伴記得留言給小編，小編看見了會及時回復(fù)的。

食材

主料

粉絲80克、冬天1個、蝦仁干10克

配料

料酒10毫升、姜10克、耗油10毫升、白糖5克、鹽8克、醬油10毫升、蔥花5克

做法

1、首先我們來把粉絲泡入溫水中20分鐘，把粉絲泡開備用。

2、鍋中加入半鍋水，加入鹽5克、白糖3克、耗油10毫升、醬油10毫升、大火燒開。

3、把粉絲倒入鍋中，攪拌均勻，讓粉絲上色入味后，連著湯汁一起倒入碗中。

4、冬瓜去皮切成粗一點的絲，蝦仁干用料酒泡5分鐘軟了后撈出洗凈，這樣可以去腥。

5、

5、鍋中加入少許油，油溫5成熱的時候下入姜絲，小火炒出香味后，下入冬瓜絲翻炒。

6、冬瓜絲炒的變軟后，加耗油10毫升、鹽5克、白糖3克翻炒均勻，再加入少許開水，下入蝦仁干翻炒1分鐘。

7、1分鐘后，倒入粉絲，大火燒至湯汁基本收干。

8、把鍋中所以的食材都倒入砂鍋中，小火在砂鍋中燒1分鐘。

9、1分鐘后，打開蓋子 撒上蔥花，這道菜就做好了，小伙伴們學(xué)會了嗎。

小編貼士

1、粉絲盡量選綠豆粉絲，這樣的粉絲煮的時間久也不會爛。

2、喜歡吃辣的，可以出鍋后在來點辣椒油，味道更好吃。

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