這是巨變的中國，人和食物，比任何時候走的更快。無論他們的腳步怎樣匆忙，不管聚散和悲歡，來的有多么不由自主，總有一種味道，以其獨有的方式，每天三次，味蕾提醒著我們，認清明天的去向，不忘昨日的來處。大家好，我是食味四季，每到夏天總離不開三無好友一起小聚，喝喝酒，聊聊天，我想這是夏天最正確的打開方式了吧，今天來給大家幾道夏天我們喝酒擼串必不可少的小菜，叫你的夏天別有一番風味

一：蒜蓉粉絲蒸金針菇

準備原料：大蒜，粉絲，金針菇，青紅椒，鮮醬油，鹽。

做 法：1；粉絲用冷水泡發，大蒜切成小粒備用

2；把切好的蒜粒下鍋炸至金黃色撈出備用，

再把生蒜蓉、鹽、糖倒入蒜油中調勻、

澆在粉絲和金針菇上下鍋蒸制八分鐘；

3；把青紅椒碎和鮮醬油灑在蒸好的菜上潑上一勺熱油即可。

 

 

二：臘八蒜泡雞爪

準備原料：雞爪，臘八蒜，臘八醋，青筍，野山椒，檸檬，蔥蒜，

做 法：1；雞爪切掉指尖，剁成小段備用

2；切好的雞爪下鍋焯水，用臘八醋，

耗油，鮮醬油，蔥蒜調成料汁

3；焯好的雞爪撈出過涼后控干水分，

，和蔬菜一起倒入料汁，腌制12小時即可

 

 

三：鮮蝦芒果沙拉

準備原料：蝦仁，芒果，洋蔥，美人椒，檸檬，鹽，白糖，味精，料酒，魚露，白醋等

做 法：1；鍋中放少許油，加入美人椒末煸炒，加少許水，調入白糖，白醋

蒜蓉，炒勻，出鍋備用。

2；將蝦仁焯熟，加入洋蔥絲，魚露拌勻，芒果切丁裝盤，倒入辦好

的蝦仁，澆上炒好的蒜蓉汁即成鮮蝦芒果沙拉。

 

可口的小菜就給大家介紹到這里，下面為大家介紹一道冷飲，朋友一塊喝酒，難免會有女同志不會喝酒，這時候掌握這杯冷飲制作方法的你，肯定會在朋友面前很有好感，快快來看看吧。

四：西瓜檸檬汁

準備原料：西瓜，檸檬，薄荷，冰塊

做 法：1；檸檬去皮切小塊，西瓜取瓤切小塊，兩者放入攪拌機中，攪打成汁。

2；取一容器，加入適量冰塊，倒入西瓜檸檬汁，點綴點薄荷葉即可。

&&&：最好是過濾一下果渣

 

 

 

 

當西瓜遇上清香開胃的檸檬，便能感受到清爽怡人的檸檬香，西瓜那淡淡的香甜味道在喉頭慢慢散發出來，叫人回味無窮，這時候吃上一口小菜，朋友一起舉杯共飲，這就是夏天的生活呀

美食和美飲就給大家分享到這里了，又到了我們每天都有的古代名人與美食的趣事故事了。

李鴻章大雜燴：清光緒22年（1896）李鴻章訪問美國，在使館宴請美國友人，由于中餐色，香，味俱全，賓客一連吃了好幾個小時，主菜都上完了，賓客依然沒有停下來的意思，廚師見狀，立馬將做菜剩下的邊角料，一鍋亂燉，賓客品嘗，之后，大家贊賞，詢問這道菜的名字，李鴻章連忙回答：”好吃多吃“，由于發音和英音的雜燴類似，這道亂燉菜被命名為李鴻章大雜燴，成為具有國際范的中國美食。這道菜的原料是，雞雜，肚片，火腿，海參，面筋，山筍香菇作為底料，配以高湯，麻油，料酒，醬油，用陶罐溫火慢燉，香氣撲鼻，湯濃菜醇，這種做法類似于閩菜”佛跳墻“難怪外國友人愛不釋手了，

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