冬至的餃子，夏至的面，夏天來了，是越來越熱了， 懶到不想動，懶到沒什么胃口，今天給大家介紹一道雞絲涼面，清爽，開胃，還解膩，關鍵是主食和菜都有了，做法還簡單，來吧。

準備原料：雞腿1個，涼面適量，黃瓜1根，胡蘿卜1根，大蒜5瓣，老抽適量，白糖2勺，

芝麻醬適量，花生米適量，香菜適量，生抽1勺，香油1勺，鹽少許即可。

做 法：1；雞腿洗凈，加生姜，蔥白，花椒，八角，加涼水，沒過雞腿肉，煮熟

2；雞腿肉煮熟撈出過涼，然后用手撕成細絲

3；調汁，蒜蓉適量，老抽半勺，生抽1勺，香辣醬1勺，芝麻油1勺，白醋2勺，

芝麻醬適量。

4;黃瓜切絲，胡蘿卜切絲

5；加入食材和醬汁攪拌均勻即可。開始享用吧

 

吃著涼爽可口的雞絲涼面是不是倍感舒爽呀，別著急再送你一道超好吃的土豆泥

準備原料：土豆2個，大蒜4到5瓣，鹽，香油適量，火腿，大蔥，胡椒粉，沙拉醬

做 法：1；土豆切片，上鍋蒸熟，撈出，搗成泥狀。

2；火腿切末放入碗中，蒜泥加少許水和鹽，搗成蒜泥水。

3；加入蔥末，蒜泥水，香油，胡椒粉拌勻即可，如果覺得味道不夠，加入沙拉醬

 

 

吃完清新蒜香的土豆泥，我聽說有一道拔絲地瓜，它可以拔絲拔得很長很長很長….很長…很長

吃之前一定要先蘸下涼水，不然表層的糖會很粘牙，吃起來雖然有點燙嘴，但一口咬下去脆甜的糖皮和軟糯的紅薯，讓你根本停不下來，據說這拔絲地瓜很考究技術，首先炸地瓜的火候要掌握恰當，里面要嫩，外表要酥，泛著金黃色剛剛好，其次熬糖時鍋中直接放入白糖，不斷攪拌直至融化，適當時離火攪拌不容易糊，最后，將地瓜入鍋，瀟灑顛鍋，將融化的糖漿裹在地瓜上就完美啦，說了半天描述，究竟這拔絲地瓜能拔多遠，咱們快一起來看看具體做法吧。

準備原料：地瓜，白糖

做 法：1；地瓜去皮切成滾刀塊；

2；鍋中倒大量油，油熱后關火下入地瓜塊，接著再開火慢慢推至金黃色盛出來

3;將鍋中油全部倒出去，放入大量白糖小火慢慢炒化，在快融化時離開火攪拌至

完全融化。

4；最后將炸好的地瓜塊倒入鍋中顛勺將糖完全裹在地瓜塊上即可。

 

 

好了今天的一餐時間就到這里，又到了我們美食文化傳承的分享時間，

看看今天有什么故事呢，一起來期待一下吧，話不多說，開始聽講哦

今天給大家講：貴妃雞與楊貴妃，一日楊貴妃與唐明皇飲酒取樂，楊貴妃喝的爛醉如泥，突然撒嬌道：“我要飛上天”，皇上以為她要吃什么飛上天，于是命令廚師做一道，飛上天的菜斷上來，這讓廚師們很無奈，忽然以為廚師急中生智道：買幾只童子雞來，斬下翅膀，燜煮熟爛

，這不就是飛上天嗎，當把這道菜呈上來后，楊貴妃吃了一口，連聲稱贊：好吃，真好吃，因為這道菜貴妃超級愛吃，于是就有了貴妃雞的美名。

最關鍵的一個步驟來了，大家喜歡美食的，喜歡飲食文化交流的，是超級大吃貨的可以關注我哦，歡迎大家，轉發，點贊，評論，期待和大家一起交流，美食美刻都有好心情，感謝讀完。