不管是吃了多少美食，最愛的還是那道菜譜，因為家常并不簡單，倒是難得了，誰能把家常做成最生動的菜肴，那就是菜中上品。雖然我是非常喜愛吃香噴噴的肉類美食，但是對于清淡美味的素菜也是很喜愛。

今天跟大家說一說家常美味的菠菜炒豆皮胡蘿卜做法，簡單好做，營養豐富，老少皆宜。

美味的菠菜炒豆皮胡蘿卜

食材：菠菜、胡蘿卜、豆皮、西瓜醬、蔥姜蒜、蠔油、醬油、鹽

做法：1、先把所需要的食材都準備好，把菠菜仔細地擇洗干凈，去掉根部等雜質，切成段；

2、接下來，把胡蘿卜洗凈，去掉雜質，切成條；把豆皮沖洗干凈，瀝干水，切成條狀；

3、再把蔥姜蒜分別沖洗干凈后，去掉雜質，用刀分別切成蔥花、姜絲和蒜末；

4、往鍋里面倒入適量的水，燒開后，放入菠菜，焯煮一會兒后，撈出來，瀝干水；

5、然后熱鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香，放入胡蘿卜，翻炒到變軟之后，放入豆皮，翻炒一會兒；

6、再放入焯燙好的菠菜，加入適量的西瓜醬、蠔油、醬油、鹽，繼續翻炒到食材成熟入味；即可；