隱士將出山，卜卦換盤(pán)纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：茴香100克，雞蛋2個(gè)，胡椒粉少許，面粉1勺，食鹽少許，生姜1片，食用油少許；
制作過(guò)程：第一步，茴香苗準(zhǔn)備出適量，將其摘去不能食用的部分，茴香仔細(xì)清洗干凈，控水后，將茴香苗切碎，放入一個(gè)大碗中；
第二步，生姜一片同樣也將其切成細(xì)細(xì)的末，放入在茴香中，根據(jù)個(gè)人的口味加上點(diǎn)食鹽，再加上少許的白胡椒粉，處理好后；
第三步，在其中磕入2個(gè)雞蛋，用筷子將其充分?jǐn)嚧蚓鶆颍执紊僭S在其中加上點(diǎn)面粉，攪拌至稍微粘稠一點(diǎn)的面糊就可以了，不用放太多了；
第四步，下面便可開(kāi)始煎餅，在平底不粘鍋中刷上點(diǎn)食用油，將其燒熱后，用勺子放入一勺面糊，將其弄的平整一些，小火開(kāi)始慢慢煎；
第五步，待將餅的底部煎至定型的時(shí)候，再翻面，小火繼續(xù)煎，直到將餅的另一面也煎至金黃熟透，就可以出鍋了。
小編總結(jié)：
1、擔(dān)茴香苗中有農(nóng)藥殘留或者是其他雜質(zhì)的，記得要將其放入鹽水中浸泡一會(huì)，便可幫助去除雜質(zhì)，茴香可以事先下鍋焯燙下，記得時(shí)間不能長(zhǎng)，10秒鐘便可，這樣讓茴香發(fā)軟，更易后續(xù)的操作；
2、茴香中加入的調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人的口味來(lái)搭配，胡椒粉可以換成花椒粉或者是十三香等，放面粉的時(shí)候記得要分次少許慢慢加，而且也無(wú)需另外加水，雞蛋液和茴香自身帶的水分便足夠了；
3、煎餅的時(shí)候用平底不粘鍋或者是電餅鐺都可以，用油少也不用擔(dān)心會(huì)粘鍋，全程小火慢慢煎，待將餅的一面煎定型后再翻面，保證餅的完整性。
