現(xiàn)在是秋冬季節(jié)，正是應(yīng)該要給身體來點滋補的食材的時候，那么選擇吃魚就是不錯的選擇。

魚是很多大人小孩都喜歡的食物，不僅因為它含蛋白質(zhì)豐富，營養(yǎng)價值很高，而且它的做法還很多，味道也很不一樣，且基本都受到大家的喜愛。

今天為大家介紹一下清蒸魚的做法，那么清蒸魚怎么做好吃呢？很多人覺得清蒸魚很簡單，只要上鍋一蒸，淋上調(diào)料就可以了，但是呢，要做出好吃的清蒸魚，那還是要在這簡單的幾步上下功夫的。不然為什么有的清蒸魚出來肉質(zhì)鮮嫩，而有的肉質(zhì)硬邦邦的呢。那么這里就為大家詳細(xì)介紹一下這個清蒸魚的做法的小技巧。喜歡吃魚的朋友千萬別錯過哦。清蒸鱸魚，9成人不知道，蒸魚豉油什么時候放？難怪魚肉不鮮！

一.清蒸魚材料：鱸魚1條，蔥1根，姜1塊，蒸魚豉油適量，料酒適量。

二.清蒸魚的做法：

（1）.首先把姜洗干凈，切成絲。

（2）.把魚洗干凈，尤其肚里有黑膜一定刮掉洗干凈，然后用廚房紙把水吸干，在魚身上抹上些料酒，再把姜絲平鋪在魚身上。

（3）.鍋里燒一鍋開水，等水開后，把魚放上去蒸8分鐘左右。

（4）.把蒸好的鱸魚取出來，蒸魚的時候出了些水，把這個水倒掉，不然會有腥味。然后在蒸好的魚上面再鋪一層蔥絲，倒上蒸魚豉油。

（5）.再起一鍋，燒一些熱油，然后淋在魚上面，這時候會香氣撲鼻而來。

小貼士：

1.蒸魚的時候一定要先把水燒開了再放進(jìn)去蒸。

2.在做蒸魚的時候，也可以在旁邊放些豆腐一起，又營養(yǎng)又健康。

3.如果家里沒有買蒸魚豉油，那可以用生抽和糖來調(diào)味，也是不錯的。