，今天分享的韭菜做法，是一個營養美味的懶人版食譜，8分鐘做好一頓飯。韭菜具有健胃，提神，止汗固澀等功效。在中醫里，有人把韭菜稱為“洗腸草，”含大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌

吃的時候配上一份調料汁，鮮香味美，好吃不油膩，做法也是相當的簡單，下面看看是怎么做的吧

1、準備一把苗條的韭菜，2個正經的雞蛋

2、韭菜洗凈之后切成韭菜碎，放在盆中，把雞蛋打散也放在盆中，加一勺鹽，攪拌均勻

3、然后加150克面粉，攪拌成粘稠的狀態（如下圖）

4、手上抹點油防粘，揪下一小坨面，放在掌心搓圓，再稍稍按壓一下（如下圖）

5、篦子上放上一塊濕布防粘，把韭菜餅均勻的擺在上面，開水上鍋，大火蒸5分鐘

6、趁著這5分鐘時間，碗中放一勺蒜泥，一勺辣椒油，一勺生抽，一勺香醋，一勺姜汁，半勺香油，再加適量的涼白開稀釋一下，攪拌均勻備用

7、韭菜餅蒸好之后，取出來放在盤中

8、搭配剛剛調好的料汁，一頓營養美味的早餐就做好了，也可以當午餐，這樣吃非常的養生，比吃大魚大肉要好哦

食材清單：

（韭菜一把，雞蛋2個，面粉150克，鹽一勺，一勺蒜泥，一勺辣椒油，一勺生抽，一勺香醋，一勺姜汁，半勺香油，適量的涼白開）

烹飪小貼士：

如果不想一個一個的搓，可以直接把面糊倒在篦子上，用手壓平，出鍋之后切成小塊就好