隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：西紅柿3個，白砂糖適量，食鹽少許；
制作過程：第一步，西紅柿準備出適量，將其清洗干凈，拿起一個西紅柿，用刀在其底部劃十字刀，劃得面積可以稍微大一點，但不用太深了；
第二步，按照這個方法，將其他的西紅柿也處理好，同時在鍋中添上水，待將水燒開后，放入事先處理好的西紅柿，煮1-2分鐘的時間；
第三步，看到西紅柿被劃開的部分皮綻開的時候，即可將西紅柿從鍋中撈出來，待不燙手的時候將西紅柿的皮去掉，然后將其切成塊狀；
第四步，切好的西紅柿塊擺放在一個盤子中，先在西紅柿塊上撒上一點點食鹽，然后再均勻的撒上點白糖，用一張保鮮膜封住容器的口；
第五步，將盛放西紅柿的容器放入在冰箱中冷藏10分鐘，便可以將做好的西紅柿盛出來，清爽沙甜又冰涼，特別好吃。
小編總結：天熱了，人們便喜歡吃一些清爽的涼拌菜，拍黃瓜、涼拌雞絲、涼拌三絲等等都是非常經典的菜肴，而在這眾多的涼拌菜中，糖拌的西紅柿也是占有很高地位的，沙甜又冰涼的西紅柿，讓人吃一口便能上癮，經過糖漬的西紅柿，又甜又沙，讓人吃著特別過癮，當然了番茄又是一種價值特別豐富的食材，其中富含多種營養元素，胡蘿卜素、維C等等，適當吃對人體會有很好的補充，所以說家里的大人和小孩都可以放心吃，當然了糖拌西紅柿想要好吃也需要技巧，大家別只會放糖，掌握好方法，相信你做的比飯店的還要好吃。
1、西紅柿事先需要去掉皮，吃著口感才會更加好，去皮的最佳方法，便是在其底部劃十字刀，然后再放入開水鍋中煮一會，時間無需太長，看到皮綻開即可，一般情況1-2分鐘的時間即可；
2、做糖拌的西紅柿，需要選擇熟透的西紅柿，口感才會更加好，不喜歡用開水煮，亦可選擇將其放入熱水中浸泡一會，效果也是比較好；
3、為什么飯店做的糖拌西紅柿好吃？原來不只是要放糖，教你1招技巧，便是在加糖之前加上一點點食鹽，食鹽的加入會改變西紅柿的酸糖比，這樣的西紅柿便會更加香甜好吃。
學會糖拌西紅柿的正確做法，想吃便能隨手做，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！
