生姜放久了會干癟，教你4招，輕松放半年不會壞，隨吃隨取都新鮮。

俗話都有說“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”，不單單是夏天，生姜作為調(diào)味食材，一年四季烹飪食材的時候都需要用到。而且生姜用處可大了，它溫肺止咳，驅(qū)寒暖身，不到能作為調(diào)味品，還能泡水喝、做姜湯、泡腳等，平時生活中還有諸多的妙用，也是家家戶戶都離不開的一種食材。

由于經(jīng)常要用到，所以采購的時候也不會只買一兩塊，一次性就會買上好些，像現(xiàn)在的非常時期，更會買多一些囤著，但是家里的生姜買多了一兩天又吃不完，放久了生姜要么就容易長芽，要么就是因為水分流失過快而變得干癟，這樣的生姜肯定也吃不了，那只能丟掉了，這樣未免過于浪費食物，那該如何保鮮生姜？教你四個小妙招，能讓生姜輕松保鮮，不發(fā)芽不干癟，放上大半年也不會壞，隨時取來吃都新鮮！

一、已經(jīng)切開的生姜保鮮

1、大塊的生姜切了吃不完，可以這么保存，在生姜的切口上均勻的涂抹上食用鹽。

2、然后用保鮮膜把它裹緊，放置冰箱冷藏即可，隨用隨取，切了吃不完再按照同樣的方法儲存，生姜保鮮很輕松！

二、食用鹽保鮮

1、在生姜上面面均勻的抹上食用鹽。

2、然后取一張保鮮膜，把撒有食用鹽的生姜完全包裹起來，擠走空氣，保鮮膜裹緊然后放置冰箱冷藏或者陰涼處即可，隨吃隨取，這種方式比較適合小塊一些的生姜保存。（食用鹽能夠吸附潮氣，可以起到不錯的干燥作用）。

三、食鹽浸泡

1、碗里放適量的清水，加入2-3勺食用鹽，攪拌均勻。

2、把生姜放進去完全浸泡，靜置30分鐘左右，時間到撈出，用廚房紙巾擦干水分，也可以用其他干凈的布擦干表面的水分，再放到陰涼處讓它自然晾干；將晾干的生姜放入保鮮袋中，擠掉保鮮袋里的空氣，扎緊袋口，放置室內(nèi)陰涼處即可，不干癟，不發(fā)芽，這樣放上幾個月不是問題。

四、茶葉保鮮

1、茶葉家里喝茶應(yīng)該都會備有，可以物盡其用，首先取一張干凈的紙巾。

2、將少量的茶葉用紙巾包裹起來。

3、然后先來一個塑料袋，將生姜和包有茶葉的紙巾包一起放入袋中，排走袋里的空氣，扎緊即可，最后放置冰箱冷藏或者室內(nèi)常溫存放。（茶葉可以有效吸附水分，保持干燥，有利于生姜長時間的存放，也比較適合大塊的生姜保存）。

生姜保存別直接放冰箱，教你4招不干癟不腐爛，和剛買的一樣新鮮。