大家好，歡迎來到名門私廚，今天給大家帶來一道“自制小麻花”的做法，非常簡單 喜歡的可以關注我們 菜譜每天都有更新 謝謝。

周末在家閑的沒事，來做點小麻花試試，食材家里都有，面粉要選用中筋面粉，麻花其實很好做，難的地方在怎么擰面團，這塊小伙伴們需要下點功夫，晚上老婆回來看見我做的麻煩，說真的太小了，吃了一口 味道還是非常不錯的哈哈，受到了夸贊 心里美滋滋的。今天小編就和大家來分享這道自制小麻花的做法，有沒看懂的小伙伴記得留言給小編，小編看見了會及時回復的。

食材

主料

中筋面粉100克、

配料

鹽2克、雞蛋2克、小蘇打1克、白糖10克

做法

1、首先來和面，碗中倒入中筋面粉100克、白糖10克、小蘇打1克、鹽2克、攪拌均勻備用。

2、把攪拌好的面粉倒面板上，中間開個口 把2個雞蛋黃倒入中間。

3、再加入20毫升的溫水，把面粉揉成面團，用力多揉一會 使表面光滑，醒發20分鐘。

4、面團醒發好了后，再把面團做成小一點的劑子 備用。

5、把小劑子揉成細長條，兩手向相反的方向搓，一直搓到上勁為止。

6、再將面條對折，這時候面條會自動纏繞。

7、再把面團放到面板上面反方向搓，再次對折擰成小麻花即可。擰麻花是這個主食最難的一步 大家要認真看。

8、鍋中加入油，油溫6成熱的時候 下入做好的小麻花，中火慢慢炸。

9、炸至表面金黃，小麻花漂浮上面 就可以撈出控干油了，這樣一道既好吃，又簡單的美食大家學會了嗎。

小編貼士

1、喜歡吃甜一些的，可以多放點甜，小編做的這個是微甜口的。

2、炸麻花的時候，火不要太大了，中小火即可。

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