大家好，歡迎來到名門私廚，今天給大家?guī)硪坏馈凹t燒肉”的做法，非常簡(jiǎn)單 喜歡的可以關(guān)注我們 菜譜每天都有更新 謝謝。

紅燒肉是一道經(jīng)典的名菜，是老少皆宜的美食，很多家庭都很喜歡吃，做法也很簡(jiǎn)單，紅燒肉里還富含膠原蛋白，是美容養(yǎng)顏的一道好菜，一般家庭做的紅燒肉都比較油膩，還很甜，這樣的不易多吃，小心發(fā)胖，小編做的紅燒肉里面放一些玉米，可以吸收五花肉出來的油，也能吸一些糖分，味道非常好吃，今天小編就和大家來分享這道紅燒肉的做法，有沒看懂的小伙伴記得留言給小編，小編看見了會(huì)及時(shí)回復(fù)的。

食材

主料

五花肉400克、玉米3根

配料

冰糖10克、八角2個(gè)、香葉2片、料酒10毫升、蔥段5克、姜片5克、

做法

1、首先來處理五花肉，五花肉洗凈后，帶皮切成大肉塊，這一步肉塊盡量大一些，裝碗中備用。

2、鍋中倒入少許油，涼油下入10克冰糖，小火慢慢熬化冰糖。

3、鍋中冰糖小火炒至起泡，有點(diǎn)冒煙后，下入切好的帶皮五花肉，大火快速翻炒，讓每塊五花肉都裹上糖色。

4、鍋中五花肉炒變色后，加入清水沒過五花肉，加入蔥段5克、姜片5克、八角2個(gè)、香葉2片、料酒10毫升、大火燒開。

5、鍋中水燒開了后，加入玉米段，大火燒開轉(zhuǎn)中火燉30分鐘。

6、30分鐘后，大火收汁，湯汁燉的就剩一點(diǎn)后，就可以裝盤出鍋了，這道既美味又下飯的紅燒肉就做好了，小伙伴們學(xué)會(huì)了嗎。

小編貼士

1、五花肉切的時(shí)候要帶皮，這樣做出來的紅燒肉才好吃。

2、燉紅燒肉的時(shí)候，用中火就可以，火太大肉燉的太柴。

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