隱士將出山,卜卦換盤纏,卜金您隨緣,不隨有何關
現在這個季節豆角已經都上市了,做豆角燜面在我們北方很家常,切點五花肉,再配上一些圓豆角,面放鍋里一燜,簡單方便,面條和湯汁的完美結合使燜面非常的可口,吃起來面條也是很勁道。面條要選用圓形的手搟面來做,這樣吃起來才會好吃。喜歡吃辣椒的小伙伴,做出鍋后可以淋入少許辣椒油搭配,味道更香。喜歡吃豆角燜面的小伙伴來看看小編的配方吧。
食材
主料
五花肉80克、手搟面100克、豆角100克、紅椒1個
配料
姜5克、蔥5克、生抽10毫升、鹽5克、白糖2克
豆角燜面的做法
1、首先我們把五花肉洗凈切片、豆角切段、紅椒切絲、蔥切絲、裝盤備用。
2、鍋中倒入少許油,油溫6成熱的時候,下入五花肉片,煸炒變色后,倒入蔥絲5克、姜絲5克,翻炒均勻。
3、五花肉炒熟了后,倒入豆角段,翻炒均勻。
4、鍋中加入鹽5克、白糖2克、生抽10毫升、加入清水沒過豆角。
5、大火把鍋中水燒開(豆角煮2分鐘),下入面條平鋪到豆角上。
6、鍋上蓋上鍋蓋,小火燉6分鐘,最后大火收汁,這道好吃的豆角燜面就做好了,小伙伴們學會了嗎。
小編貼士
1、豆角要再下面條之前煮2分鐘,因為豆角不太好熟。
2、最后湯汁多的時候,要大火收汁,這樣味道才會濃厚。
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