現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)豆角已經(jīng)都上市了，做豆角燜面在我們北方很家常，切點(diǎn)五花肉，再配上一些圓豆角，面放鍋里一燜，簡(jiǎn)單方便，面條和湯汁的完美結(jié)合使?fàn)F面非常的可口，吃起來面條也是很勁道。面條要選用圓形的手搟面來做，這樣吃起來才會(huì)好吃。喜歡吃辣椒的小伙伴，做出鍋后可以淋入少許辣椒油搭配，味道更香。喜歡吃豆角燜面的小伙伴來看看小編的配方吧。

 

食材

主料

五花肉80克、手搟面100克、豆角100克、紅椒1個(gè)

配料

姜5克、蔥5克、生抽10毫升、鹽5克、白糖2克

豆角燜面的做法

1、首先我們把五花肉洗凈切片、豆角切段、紅椒切絲、蔥切絲、裝盤備用。

 

2、鍋中倒入少許油，油溫6成熱的時(shí)候，下入五花肉片，煸炒變色后，倒入蔥絲5克、姜絲5克，翻炒均勻。

 

3、五花肉炒熟了后，倒入豆角段，翻炒均勻。

 

4、鍋中加入鹽5克、白糖2克、生抽10毫升、加入清水沒過豆角。

 

5、大火把鍋中水燒開（豆角煮2分鐘），下入面條平鋪到豆角上。

 

6、鍋上蓋上鍋蓋，小火燉6分鐘，最后大火收汁，這道好吃的豆角燜面就做好了，小伙伴們學(xué)會(huì)了嗎。

 

小編貼士

1、豆角要再下面條之前煮2分鐘，因?yàn)槎菇遣惶檬臁?/p>

2、最后湯汁多的時(shí)候，要大火收汁，這樣味道才會(huì)濃厚。

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