今天小編家里包餃子，給餃子皮上點顏色，小朋友最喜歡吃了。尤其是對于不喜歡吃蔬菜的小朋友，榨汁蔬菜汁，和面一起攪拌揉成面團，這樣吃起來營養又健康。小編今天用到的食材是紫甘藍、胡蘿卜、菠菜，喜歡吃彩色水餃的小伙伴快來學一下吧。

 

食材

主料

紫甘藍80克、菠菜50克、胡蘿卜1根、豬肉100克、面粉300克

配料

蔥30克、鹽5克、料酒5毫升、生抽10毫升、白糖2克

彩色餃子的做法

1、首先把紫甘藍洗凈、胡蘿卜洗凈去皮、菠菜洗凈，分別榨成汁，裝入3個碗中。

 

2、三色汁分別加入100克面團，揉成三色面團，醒發30分鐘備用。

 

3、30分鐘后，取出面團，揉成小劑子，然后再搟成餃子皮備用。

 

 

4、將豬肉剁成肉泥裝入碗中，加入鹽5克、料酒5毫升、生抽10毫升、白糖2克、芝麻油5毫升、蔥花30克（喜歡吃菜的也可以加自己喜歡的蔬菜）。

 

5、取適量的肉餡放入餃子皮中，包成餃子。

 

 

6、鍋中加入適量清水，大火燒開，下入餃子，煮的時候開鍋加3次涼水，煮熟后就可以裝盤食用了，這樣一道好吃又營養的餃子就做好了，小伙伴們學會了嗎。

 

小編貼士

1、揉面的時候，可以加1個雞蛋，這樣煮出來的餃子口感比較有嚼勁。

2、煮餃子的時候，可以加點鹽，這樣煮出來的餃子更好吃。

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