今天跟大家說一說建議學會牛肉的這兩種做法，解饞過癮，營養又健康。

（1）美味的蘿卜燜牛腩

食材：牛腩、蘿卜、西瓜醬、蔥姜、醬油、料酒、蠔油、鹽

做法：1、先把牛腩仔細沖洗干凈，去掉血水等雜質之后，用刀切成塊，放入燒開的熱水里面，焯煮一會兒，撇去浮沫，撈出來，瀝干水；

2、接下來，把蘿卜洗凈后，去掉外皮等雜質，切成小塊；把蔥姜分別洗凈，切成蔥花和姜絲；

3、然后熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，放入焯燙好的牛腩，煸炒一會兒，加入適量的西瓜醬、醬油、料酒、蠔油，翻炒均勻；

4、倒入適量的水，放入一點陳皮，燒開后轉為小火，放入蘿卜，加入適量的鹽，繼續煮到食材成熟入味；即可；

（2）美味的孜然土豆炒牛肉

食材：牛肉、土豆、孜然粉、蔥姜、洋蔥、醬油、孜然粉、鹽

做法：1、先把土豆仔細沖洗干凈，去掉外皮等雜質之后，切成小塊，放入清水里面，洗去淀粉后，撈出來；

2、接下來，把牛肉沖洗干凈，去掉血水等雜質，切成小片，加入一點淀粉、醬油和料酒，腌制一會兒；

3、把洋蔥沖洗干凈，去掉外面的那層皮，切成洋蔥碎；把蔥姜洗凈后，切成蔥花和姜末；

4、然后熱鍋燒油，放入土豆塊煎到表面金黃后，盛出來，瀝干油；把牛肉放入油鍋里面，煸炒到變色后，盛出來；

5、再次熱鍋燒油，放入蔥姜和洋蔥碎炒香，放入土豆和牛肉，加入適量的孜然粉和鹽，翻炒到食材成熟入味；即可；