冬天除了加強鍛煉之外，中老年人們的飲食方面也要吃些合適的營養美食，來補益身體。今天給大家說一說：冬天建議中老年人盡量常吃魚肉和牛肉（附做法） 營養美味身體棒。

（1）魚肉

美味的醬汁燜魚

食材：草魚、西瓜醬、蔥姜蒜、料酒、胡椒粉、鹽

做法：1、先把草魚仔細地沖洗干凈，去掉魚鱗等雜質后，切成塊，加入一點料酒和鹽，把魚肉腌制一下；

2、接下來，把蔥姜蒜分別處理好，去掉雜質，分別切成蔥花、姜絲和蒜片；

3、然后熱鍋燒油，放入腌制好的魚塊，煎到兩面金黃，放入蔥姜蒜，加入適量的西瓜醬，翻炒均勻；

4、再倒入適量的清湯，燒開后，轉為小火，加入一點胡椒粉和鹽，繼續燜煮到食材成熟入味；即可；

（2）牛肉

美味的紅燒牛肉

食材：牛肉、蔥姜蒜、八角、香葉、干紅辣椒、醬油、蠔油、料酒、鹽

做法：1、先把牛肉仔細地沖洗干凈，去掉血水等雜質，切成小塊；把蔥姜蒜分別洗凈，切成蔥花、姜絲和蒜片；

2、往鍋里面倒入適量的水，燒開后，放入牛肉，加入一點料酒，焯煮一會兒后，把牛肉盛出來；

3、然后熱鍋燒油，放入一點冰糖，炒成糖色后，放入牛肉，翻炒到牛肉上色后，放入蔥姜蒜、八角、香葉、干紅辣椒，翻炒一會兒；

4、再加入適量的醬油、蠔油、料酒、鹽，翻炒均勻后，倒入適量的高湯，繼續燒到食材成熟入味；即可；