第一、陜西臊子面

要說好吃的面條，陜西這個面食之都怎么能忘記，陜西臊子面，作為陜西著名的風味小吃，這碗面是多少人日日夜夜的牽掛。陜西臊子面以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韌滑爽，其面條細長，厚薄均勻，臊子鮮，面湯油光紅潤，味鮮香渾厚而不膩，深得人們喜愛，在關中地區，家家戶戶，無論喜事喪事、逢年過節、老人過壽、還是小孩滿月或是家里來了親朋都離不開臊子面。

第二、熱干面

湖北武漢的熱干面，那是去武漢一定要吃上一口的經典面，中國最大的美食綜藝《舌尖上的中國》自從播出以來，中國的各種美食慢慢被大家熟知，更被大家喜愛，尤其是熱干面那一集，大清早圍坐一起吃著美味的熱干面，真是看得視頻外的我無法自拔。熱干面是湖北省武漢市的漢族特色小吃，原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱干面也在許多地方都能見到，是諸多人喜歡的面食之一。

第三、四川擔擔面

擔擔面是漢族特色面食。“中國十大面條”之一，著名的成都小吃(又說自貢小吃，起源于自貢)。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。而之所以叫擔擔面，其實是由他的賣法來的，賣面的小販用扁擔挑在街上，晃晃悠悠地沿街游走，邊走邊吆喝：“擔擔面——擔擔面——”喜歡擔擔面的一聽到這種熟悉的叫賣聲，趕緊叫住小販說“來一碗”。

第四、重慶小面

重慶最香的一碗面重慶小面。小面是重慶本土的一種低價位的美味面食，多出現于路邊攤、大排檔，小面都是辣味的，面條有嚼勁，配以水燙青菜，小面價格低廉，是重慶的平民美食之一，每日清晨，形形色色的人聚在一起，不論身世，不論地位，為的就是一碗重慶小面。制作小面的佐料有等十多種，以致于民間有寬湯窄面之說法，因此，吃小面重在品味，而不在于吃面。

第五、鎮江鍋蓋面

鎮江鍋蓋面鎮江有“三怪”，所謂“香醋擺不壞，肴肉不當菜，面鍋里面煮鍋蓋”

第六、陜西油潑面

陜西油潑面是一道色香味俱全的漢族小吃，起源于周代。以陜西油潑面、山西油潑面最為著名。油潑面又叫扯面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等，依據制作工藝、面條形狀可以有油潑扯面、油潑拉條子、油潑biangbiang面等，以油潑扯面最為喜聞樂見，又因其關鍵步驟即最后一道工序是油潑，故稱油潑面。

第七：河南燴面

“中國十大面條”之一 ，有著4000年的歷史。是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴面是以優質高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的面食。湯好面筋，營養高。

外地人來到鄭州，首先想到的便是嘗一嘗地道的羊肉燴面，本地人款待親朋的保留菜式也是香濃的燴面。