隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：西紅柿2個(gè)，雞蛋3個(gè)，面條1把，食鹽少許，香蔥2根；
制作過程：第一步，西紅柿洗凈后，在底部劃十字刀，放入在開水中燙2分鐘，撈出，將西紅柿的皮剝掉，然后果肉切成小丁；
第二步，雞蛋磕入在碗中，加上點(diǎn)食鹽，攪散打成液，炒鍋中添上少許的食用油，燒熱后，將雞蛋液淋入在鍋中，用筷子將其快速劃散；
第三步，將雞蛋炒至凝固定型的時(shí)候，將西紅柿放入在鍋中，混合翻炒均勻，根據(jù)個(gè)人的口味加上點(diǎn)食鹽和花椒粉調(diào)味，翻炒出西紅柿的汁水；
第四步，待西紅柿汁變得比較濃稠的時(shí)候，關(guān)火，待用，香蔥2根，擇洗干凈切成蔥花，炒菜的同時(shí)在鍋中添上水，將其燒開后，放入面條；
第五步，用筷子攪拌下，開始煮，待將面條煮至中間還有一點(diǎn)點(diǎn)白芯的時(shí)候，就說明可以了，將其撈出來，濾水，放在碗中，澆上西紅柿雞蛋，攪拌均勻，撒上點(diǎn)蔥花做點(diǎn)綴。
小編總結(jié)：西紅柿雞蛋可以做湯面、炒面、拌面，大家完全可以根據(jù)個(gè)人的喜好來做，西紅柿和雞蛋的這對(duì)搭配，深受大人小孩的喜歡，我早餐便常會(huì)做這面食給家人吃，簡(jiǎn)單易上手，關(guān)鍵用時(shí)也比較短，在炒菜的同時(shí)燒一鍋開水，菜炒好了，鍋也燒開了，放入面條一煮便可，每次這樣做10分鐘的時(shí)間就能上桌，特別的快手，自己親手做早餐，比在外面買的強(qiáng)多了，美味更健康，尤其是對(duì)于有小孩的家庭來說，早餐一碗西紅柿雞蛋面，有菜有蛋又有主食，吃著特別過癮。
1、西紅柿去皮的方法有兩種，第一種在其底部劃十字刀，放入開水中燙一燙，看到表皮綻開，便可輕松去皮；第二種便是用勺子在西紅柿皮上刮一刮，這樣也可以輕松去皮；
2、炒雞蛋記得一定要油熱，這樣炒的雞蛋才會(huì)更香，將炒西紅柿雞蛋不建議放太多的調(diào)味料，簡(jiǎn)單的搭配口感便特別好，西紅柿需要炒出湯汁，拌的面條才會(huì)更好吃，所以記得放入西紅柿的時(shí)候要小火慢慢炒，這樣才可更好出汁水；
3、煮面條的時(shí)候，水一定要多，面條受熱均勻了，煮的面條口感才會(huì)更佳，煮面條不要太長(zhǎng)的時(shí)間，看到中間還有點(diǎn)白芯，也就是9分熟的時(shí)候出鍋，因其還有熱氣，如果煮至全熟，這樣的面條容易失去勁道。
掌握好這3點(diǎn)，面條勁道爽滑，比方便面好吃多了，歡迎大家收藏學(xué)習(xí)西紅柿雞蛋面的做法！
