夏天來了，天氣炎熱，身體大量出汗，讓人感覺沒有胃口。不過一年四季，每個季節都有所對應的食物，夏天也不例外。我們家夏天最喜歡吃的莫過于絲瓜了，它的口感清甜，不管用來簡單素炒，還是做湯，都非常的鮮美，吃下肚整個人都會感覺清爽起來，讓人食欲大開。作為一進入夏天就開啟減肥計劃的我，自然對絲瓜也是特別的喜愛，尤其喜歡絲瓜雞蛋湯。不過做絲瓜雞蛋湯的時候，究竟先放雞蛋還是先放絲瓜？很多人都做錯了，教你這樣做，湯汁鮮甜，夏天要多吃。

絲瓜的營養價值非常的高，它含有豐富的維生素c，維生素b和礦物質，常吃絲瓜，不僅具有很好的抗氧化作用，促進膠原蛋白合成，從而起到很好的維持肌膚彈性，美白肌膚的作用。而且絲瓜的脂肪含量低，熱量少，膳食纖維含量豐富，減肥瘦身的朋友可千萬別錯過了。同時絲瓜還可以入藥，具有很好的清涼解毒，利尿活血，通乳等作用。

夏天多吃絲瓜對身體是非常有好處的，而且絲瓜雞蛋湯，營養豐富，湯汁鮮美，大人小孩都非常的喜歡吃。不過想要做出味道棒棒的絲瓜雞蛋湯，還是需要一些小技巧，喜歡的朋友趕緊收藏起來吧。

【絲瓜雞蛋湯】

一，食材：絲瓜1根，雞蛋2個，姜1小塊，鹽適量，胡椒粉少許，米酒少許，雞精少許，食用油適量。

二，絲瓜雞蛋湯的做法：

1.將所有的食材都準備好，將絲瓜先去皮，然后清洗干凈，切成寬條，裝入盆里用清水泡著備用，防止氧化變黑不好看了。姜切成小塊備用。

2.把雞蛋先打入盆里，然后放入少許鹽，胡椒粉，再來點米酒，如果沒有就放少許白醋也是一樣的，去腥。然后用筷子攪散備用。

3.起一鍋，里面放入少許食用油，然后把雞蛋液倒進去，先煎一下，把它煎成雞蛋塊盛出來。再在鍋里放入少許食用油，先把姜片放進去爆香，這時候再把絲瓜倒進去煎一下。煎過的絲瓜再來煮湯，吃起來更香。煎好后，往鍋里倒入足量的清水，先大火把水燒開。

4.把湯先煮2分鐘，然后開始調味，放入少許鹽，雞精，攪拌均勻。接著再把雞蛋塊倒進來，攪拌均勻后，再讓它煮3分鐘，煮出食材的鮮香味道。

5.時間到了，出鍋。這樣簡單做出來的絲瓜雞蛋湯，味道鮮美，絲瓜吃起來清甜美味，雞蛋也特別的香，湯汁里面有絲瓜的清甜味道，也有濃濃的雞蛋味道，特別的好喝，每次我都能喝2大碗湯。

小貼士：

今天給大家分享的這個絲瓜雞蛋湯的做法大家喜歡嗎，夏天就是要多吃絲瓜，清熱解暑，多吃還有很好的美白養顏的作用。大家記得，絲瓜一定要煮熟才能吃哦。而且絲瓜如果吃起來發苦了，也不要吃了，那是絲瓜開始變質了。絲瓜是偏涼性食物，如果體質虛寒，或者經常腹瀉的朋友，不要過多食用哦。