平時早餐，我們許多家庭都喜歡煮幾個荷包蛋來吃。大家都知道，雞蛋的營養價值非常的高，尤其是蛋白質和人體結構極為相似，所以很容易被消化吸收，多吃能夠提高人體抵抗力，減少生病的幾率。同時雞蛋的蛋黃里面含有豐富的卵磷脂，蛋黃素，鈣，鐵等營養物質，它們對增進神經系統的功能有很好的作用，所以它也是一種很好的補腦健腦的食物。煮荷包蛋太難？掌握這1個技巧，輕松煮一鍋，不破皮不粘鍋無飛沫。

雖然家家戶戶都做荷包蛋，可還是許多人說煮荷包蛋太難，主要是煮出來不是粘鍋底了，就是散一鍋雞蛋花，再不就是飛沫滿鍋，真的是太難了。我們家非常的喜歡吃荷包蛋，每次我都是一鍋煮，以前不知道的時候，總是滿鍋的浮沫，而且有時候雞蛋還會粘鍋底，散成花滿鍋都是。后面跟小區一個阿姨聊天的時候學到的這個方法，原來煮荷包蛋非常的簡單，只要大家掌握了這樣1個小技巧，輕輕松松就能做出Q彈又圓潤飽滿的荷包蛋，而且不會粘鍋，也不會破皮散花。下面大家跟著我一起學起來吧，從此告別煮荷包蛋太難這件事，喜歡的朋友趕緊收藏起來吧。

【荷包蛋】

一，食材：雞蛋5個。

二，荷包蛋的做法：

1.將所有的食材都準備好，起一鍋，里面放入足量的清水，先大火把水煮開，然后調成小火。用筷子攪動水，讓它形成水旋渦，然后將雞蛋打入一個碗里，再把碗貼近鍋邊，把雞蛋慢慢地滑入鍋里。雞蛋一定要先打入碗里，這樣才不會因為直接打入而引起雞蛋散花。用這樣的方法煮出來的雞蛋，沒有飛邊，也沒有飛沫。

2.蓋上鍋蓋，大火先煮2分鐘，然后調成小火，繼續燜煮1分鐘。這樣煮出來的雞蛋，蛋黃呈半凝固狀態，非常的軟糯。不過如果不喜歡吃嫩的朋友，也可以稍微再多煮1分鐘，讓雞蛋熟透。這樣煮荷包蛋，一次可以煮很多個，可以全部直接都打入碗里，然后輕輕滑到鍋里，先不要攪動，等到后面成型后，它們會自然分開的。

3.煮好的雞蛋盛出來，擺盤稍微放涼些就可以開吃了。也可以放入一個碗里，再加一些開水，然后可以調一個糖水，喜歡吃咸味的，也可以放鹽或者醬油，都是非常不錯的。

小貼士：

今天給大家分享的這個荷包蛋的做法非常的簡單，不知道大家學會了沒有。其實煮荷包蛋的方式有很多種，比如用勺子盛著來慢慢煮，再或者在水里加入鹽或者食用油來煮也不會粘鍋和散花，還有的朋友把水燒開后，直接關火，把雞蛋打入里面，燜1分鐘后，雞蛋成型了，再來煮，其實這些方法都能做出來漂亮的荷包蛋。如果大家喜歡吃荷包蛋，不妨收藏轉發起來，其他需要的朋友看到應該也會非常喜歡的。