白米飯和面條，基本是每家每戶都會必備的食物。面條不光可以當早餐，一日三餐都特別的棒。它的變化多樣，而且面食很容易被腸胃消化吸收，尤其適合小孩和老人，它們的腸胃功能都不是那么好。家里的面條基本上都是用來水煮，然后再根據自己喜歡，制作出美味的食材搭配一起食用。自從知道面條可以這樣吃，家人隔天就想吃，家里面條都不夠吃了。

家里兩個娃從小就很喜歡吃面條，自從做過一次這個面條，孩子就更是喜歡得不得了。隔天就嚷著要做來吃，每頓都是兩大碗不過癮。看著孩子吃得飽飽的，家人也開心，畢竟吃得好，身體就棒棒噠，不易生病了。這個面條的做法特別簡單，不用水煮，有菜有肉，營養又健康。如果大家也喜歡這個面條的做法，趕緊收藏起來，試試做給家人嘗嘗。

【白菜豬肉燜面】

一，食材：白菜1顆，面條1把，豬肉1塊，胡蘿卜半根，香蔥2根，姜1塊，干辣椒3個，生抽2勺，老抽1勺，豆瓣醬1勺，鹽適量，食用油適量。

二，白菜豬肉燜面的做法：

1.將所有的食材都準備好，白菜先掰成一片一片的，然后用清水先清洗干凈。接著把白菜硬桿先切成條，裝入盆里。然后再用手把葉子部分用手撕成小塊，也裝入盆里備用。

2.胡蘿卜清洗干凈，先用刮刀把胡蘿卜皮刮掉，接著清洗干凈。再用刀把胡蘿卜先切成厚片，接著再切成粗條，裝入盤里備用。豬肉清洗干凈，然后把豬肉切成薄片，裝入碗里備用。豬肉最好帶點肥肉，這樣炒制后吃起來才更香哦。干辣椒切成段，香蔥切成蔥花，姜切成姜末，裝入碗里備用。

3.起一鍋，如果豬肉上的肥肉不多的話，可以適當加少許食用油，然后再把豬肉放進去，先煸炒出油來，讓豬肉變得焦香美味。把炒好的豬肉推到旁邊，接著把蔥姜干辣椒一起倒入鍋里，先炒出香味來。接著再放入1勺豆瓣醬，繼續翻炒出紅油來。接著再放入1勺老抽上色，翻炒均勻后，把胡蘿卜條倒進來，翻炒均勻。因為白菜比較容易炒熟，所以晚點放進來。把白菜塊放入鍋里，也一起翻炒均勻，直到把白菜炒軟。

4.加入1碗清水，蓋上蓋子，用中火繼續煮3分鐘。把白菜里面的水分也煮出來，時間到了，加入2勺生抽，少許鹽調味，翻拌均勻。然后盛一碗湯汁出來備用。干面條太長了，所以把面條掰成兩段，均勻平鋪在白菜上面。再把剛才盛出來的湯汁淋到面條上面，蓋上蓋子，繼續用中小火燜3分鐘。

5.時間到了，揭開鍋蓋，用筷子把面條都抖開。繼續蓋上蓋子，用中小火燜2分鐘。時間到了，揭開鍋蓋，里面的面條已經熟透了，香氣撲鼻而來，口水就直流。

6.用盤子把面條盛出來，再撒上一些蔥花，我們的白菜豬肉燜面就做好了。端上桌就可以開吃了，面條吸收了里面所有食材的味道，吃起來特別的入味。白菜也已經燉煮軟爛，吸收湯汁后吃起來也是非常的美味。這樣簡單一鍋出，有菜有肉，營養又美味。

小貼士：

今天給大家分享的這個白菜豬肉燜面的做法就結束啦，非常的簡單。這個燜面的做法雖然簡單，不過要想好吃，還是要記住這些小技巧。首先就是肉一定要選帶一點肥肉的，這樣吃起來才香。菜可以選擇自己喜歡的，比如土豆，豆角，豆芽等都是非常不錯的選擇哦。面條燜的時候記得中間要翻拌一下，防止糊底，然后中小火慢燜。家里為了方便，所以保存的都是干面條。如果喜歡自己做面條的朋友，可以自己揉面做面條，或者離市場比較近的話，也可以直接去市場買。鮮面條做出來，口感會更加勁道爽滑哦。