從古至今，芝麻都是很多人心中的養生佳品。按顏色可大致分為黑色和白色兩種，那它們有啥區別呢？

從脂肪含量上來看

黑芝麻為46.1 克 /100 克，是白芝麻的 1.17倍。這兩種芝麻中多為不飽和脂肪酸和卵磷脂，其中亞油酸、棕櫚酸、花生酸等高達 60% 以上，有助于預防動脈硬化，防止心腦血管疾病。

從不溶性膳食纖維含量上來看

黑芝麻為 14 克 /100 克，是白芝麻的 1.43 倍。長期服用黑芝麻，可促進胃腸道蠕動。另外不溶性膳食纖維在大腸中可吸收水分軟化大便，有防治便秘的作用。

從維生素E含量上來看

黑芝麻含量高達 50.4 毫克 /100 克，是白芝麻的 1.33 倍。黑芝麻能預防慢性病和機體過早衰老，歷來被視為延年益壽的佳品。

從礦物質含量上來看

黑芝麻中的鈣高達 0.78 克 /100 克，為白芝麻的 1.26 倍 ；黑芝麻中的鈣磷比值為 1.5 ∶ 1，鈣鎂比值為2.6 ∶ 1，有利于人體對鈣質的吸收利用，對于防治高血壓、失眠、經前期綜合征、腿抽筋等鈣缺乏癥有一定的療效 ；黑芝麻中的錳含量是白芝麻的 15 倍，可防止更年期女性鈣質的大量流失，幫助防治骨質疏松癥，還可益腦，增強記憶力，對阿爾茲海默癥有一定療效 ；黑芝麻含鉀 358 毫克 /100 克，鈉僅為 8.3 毫克，是高鉀低鈉食物，高血壓、高脂血癥等人群可常吃。

此外，跟白芝麻相比，黑芝麻還富含天然色素花青素，這種活性物質具有很強的抗氧化作用，有助于消滅人體內的自由基，保護心血管。但這種色素易溶于水，因此，黑芝麻烹調時掉色是正常現象。

今天小編就教大家用黑芝麻來做一道減肥棒，都說六月不減肥，全年徒傷悲，可是不吃晚飯真的太餓了，胃也好難受，為了滿足我的胃，又不用長胖，特意來了這道減肥晚餐，營養充足還低熱量。今天小編教大家來做這道好吃的堅果能量棒，每天吃一點全天都不餓，喜歡的小伙伴快來試試吧。

食材

主料

香蕉2根、

配料

黑芝麻10克、蔓越莓20克、腰果30克、巴旦木20克、燕麥10克

堅果能量棒的做法

1、首先我們來準備食材，香蕉2根去皮裝入容器中，壓成香蕉泥，備用。

 

2、把黑芝麻10克、蔓越莓20克、腰果30克、巴旦木20克、燕麥10克倒入破壁機里，把堅果都打碎。

 

3、香蕉泥放入大碗中，再倒入打碎的堅果碎，攪拌均勻備用。

 

4、準備一個烤盤，鋪上一層吸油紙，把攪拌好的食材倒入上面，鋪平上面在蓋上一層錫紙。

 

5、放入烤箱中，中火烤20分鐘取出，稍微放涼一點我們來切成長條，這樣一道既好吃又不會長肉的美食就做好了，小伙伴們有不同的做法歡迎評論區留言。

 

小編貼士

1、堅果可以隨意放，家里有什么都可以用上，沒有指定的。

2、糖盡量就不要放了，因為放糖很容易長胖。

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