其實(shí)炸火腿腸一直是我比較喜歡的一道美食，每天的路邊攤，炸火腿腸特別受大家的歡迎和喜愛，平常大家雖然總是喊著口號(hào)說外面油炸的東西要少吃，影響健康， 盡管道理都懂，但是有時(shí)候?qū)嵲谔捔耍倳?huì)買上一兩根過過嘴癮，解解饞。尤其炸火腿腸對(duì)小朋友們來說，更是沒有一點(diǎn)抵抗力，無論父母怎么說教，但還是熬不過孩子的哭鬧。怎么也得買上一根來吃。

今天給大家分享的脆皮火腿腸是一個(gè)炸火腿腸的新做法，因?yàn)槲易约鹤鲞^幾次，味道比外面賣得好吃，這個(gè)油炸火腿腸的做法簡單又美味，干凈又衛(wèi)生，愛吃炸火腿腸的收藏，1分鐘學(xué)會(huì)，外脆里嫩無敵好吃，秒殺路邊攤，那么接下來咱們就一塊去看一下這道不一樣的炸火腿腸的具體做法。

——【脆皮火腿腸】——

【制作食材】：火腿腸4-5根、餃子皮十幾張、椒鹽面

——制作方法和步驟——

【步驟一】：把去皮的火腿腸改刀切成寸段備用，火腿腸要選比較細(xì)一點(diǎn)的。

【步驟二】：把餃子皮放在手掌中，把切好的火腿腸放在餃子皮中間，然后包上，把餃子皮兩頭捏緊，包成糖果的樣子，按照這種方法把所有的餃子皮和火腿腸包好。

【步驟三】：炒鍋中放入寬油，大火燒至六成熱，也就是筷子放里邊開始冒密集的泡泡，然后把包好的火腿腸下入鍋中，開小火慢炸。

【步驟四】：小火把餃子皮炸硬起泡泡，開始飄起起來，然后開大火，把餃子皮炸至金黃酥脆，然后撈出來把油控干，這里要注意炸的時(shí)候要用筷子不停攪動(dòng)，讓其受熱均勻，防止把餃子皮炸糊了。

【步驟五】：把控干油的火腿腸擺入盤中，撒上喜歡的椒鹽面和香蔥末，就可以上桌開吃啦！

——烹飪小貼士——

今天和大家分享的“脆皮火腿腸”就這么簡單制作好了，這樣做出來的火腿腸簡單又美味，干凈又衛(wèi)生。咬上一口嘎嘣脆，鮮香味美，特別解饞好吃，平常我們用它來喝酒下飯，還是用來把它當(dāng)作小零食都非常不錯(cuò)，這是一道我家孩子最喜歡的美味，簡單做上一盤，一個(gè)人就包圓了，你要是喜歡的話，就試一試吧，沒有任何技術(shù)含量，就是制作的時(shí)候要注意這幾點(diǎn)。

（1）選火腿腸什么樣的口味都可以，只要是自己喜歡的即可，但是要選比較細(xì)一點(diǎn)的，小一點(diǎn)的好包，炸的時(shí)候不容易散開。

（2）炸的時(shí)候很關(guān)鍵，下鍋的油溫要稍微高一點(diǎn)，高油溫可以讓餃子皮快速定型。

（3）炸定型要開小火把餃子皮炸硬起泡泡，開始飄起起來，然后開大火，把餃子皮炸至金黃酥脆。

（4） 里面添加的各種調(diào)味料一定要根據(jù)自己的口味來添加，可以是椒鹽，也可以是燒烤料，還可以是辣椒醬或者番茄醬，自己喜歡就好。