隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：豌豆粒50克，胡蘿卜1小節，玉米粒50克，蝦仁10個，花椒粉少許，姜粉少許，食鹽少許；
制作過程：第一步，豌豆粒和玉米粒準備出適量，在鍋中添上水，待將水燒開后，放入豌豆和玉米焯下水，便可撈出，控水用；
第二步，胡蘿卜1小節，削去皮，將胡蘿卜餡切成條狀，然后再切成小一點的丁，鮮蝦準備出適量，將其去頭尾、去蝦線、去殼后；
第三步，用清水將蝦仁抓洗干凈，控一控水分，待將所有的食材準備好便可開始炒菜，炒鍋中添上少許食用油，燒熱后放入胡蘿卜??；
第四步，小火煸炒一會，待看到胡蘿卜丁微微發軟的狀態，加上點花椒粉、姜粉調味，翻炒均勻后，便可放入蝦仁，炒至蝦仁變色的時候；
第五步，將事先焯水的豌豆和玉米一同放入鍋中，翻炒至斷生后，加上點食鹽和少許的生抽調味，翻炒均勻后便可出鍋。
小編總結：玉米作為這個季節正當吃的一種食材，其不僅是口感鮮嫩味美，而且營養價值還豐富，尤其是其中的維生素含量更是非常高，是其他糧食的8倍之多，另外玉米作為粗糧中最為深受大眾喜歡的一種，其對于抗衰老、健脾胃等都有好的幫助，所以在每年的三伏天，我便隔兩天會給家人吃一次玉米，玉米的吃法非常多，可以直接煮著吃，亦可將其做成菜，充分便可享受到其中的美味，這道菜除了玉米，還用到了蝦仁、豌豆等食材，整體的口感和價值都特別好，而且關鍵的是一道菜的成本才5塊錢，特別親民。
1、玉米粒和豌豆事先下鍋焯水，讓其斷生，這樣下鍋炒的時候會更加方便些，易于將其炒熟，當然了如果不喜歡焯水的，便可將這兩者下鍋炒的時候加上一點點清水燜煮一會，效果也很不錯；
2、最好是用鮮蝦，不要用冷凍的蝦仁，否則口感會受到影響，蝦仁不適合炒太長的時間，一般看到發白的時候便可加入其它食材混炒，短時間內出鍋更能保證鮮嫩的口感；
3、胡蘿卜最早下入鍋中煸炒下，去除其中的胡蘿卜怪味，整體的口感會更加好，這道菜可以根據個人的口味選擇食材，不喜歡哪種便也可不用放，因為有蝦仁的加入，所以記得不要放蠔油。
如果你也認為這道菜的做法還不錯，歡迎收藏起來學習，或者是將其分享給更多需要的人！
