現在是秋天了，也是各類瓜果成熟的季節，所以，現在食用南瓜正當時。

南瓜全身都是寶，營養價值很高，具有降糖降壓、排毒養顏、強健身體、健脾和胃等功效。還可以有效的防治糖尿病、降低血糖、提高機體免疫力功能。經常食用可以預防和治愈很多疾病，對我們身體健康大有好處。

今天做的這道油燜南瓜好做又好吃，不用一滴水，半煎半燜，這樣做出來的南瓜沒有多余的水分，味道格外的香甜，口感也更加軟糯可口，非常好吃。

【油燜南瓜】

食材：南瓜 350g、蔥花 3g、油、鹽 1g、生抽 2g

制作步驟

1、南瓜去皮切塊（不要太厚）

2、鍋中倒油，油熱后放入南瓜，小火煸炒片刻，蓋上蓋燜一會，期間要時常翻炒，以免糊鍋

3、煎到南瓜軟爛，放入生抽和鹽炒勻

4、最后放入蔥花炒勻即可

小貼士

油燜的時候一定要小火，否則會糊鍋