隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：土豆2個，辣椒粉1勺，香菜2根，香蔥1根，大蒜3瓣，孜然粉1勺，食鹽少許，食用油適量；
制作過程：第一步，土豆2個，將其削去皮后清洗干凈，用波浪形的小刀將其切成狼牙狀，土豆條切好后，用清水將其表面的淀粉沖洗干凈；
第二步，在鍋中添上水，冷水放入土豆條，煮至鍋開后便可撈出，控干表面的水分，重取一鍋加上油，待將油燒至5成熱的時候，便可放入事先處理好的土豆條；
第三步，中火炸至其焦黃的時候，便可將土豆條撈出，控下油，同時香蔥摘去根蒂后清洗干凈，將香蔥切成蔥花用，大蒜剝皮后切成細細的蒜蓉；
第四步，香菜摘去根蒂洗干凈切成小段用，小米辣切成丁，準備一個小碗，放入生抽、醋和食鹽混合攪拌均勻，澆在控好油的土豆條上，碼放上香菜、蔥花、小米辣和蒜蓉；
第五步，同時再根據個人的口味加上點辣椒粉和孜然粉，端起盛放的容器，將其晃動均勻便可上桌享用。
小編總結：狼牙土豆是街邊小吃中深受大小朋友喜歡的一種，脆脆的外皮上包裹著醬汁，一口咬下去讓人特別的爽口，純素菜也能讓人吃的特別過癮，土豆可以經受的烹飪方法是非常多的，煎炸、炒、燉等，不管用哪種方法做都能讓人充分享受其中的美味，土豆因為含有豐富的營養元素，所以被稱為是地下蘋果，適當吃土豆會有非常好的幫助，土豆的維C含量比較豐富，是白菜的3倍，黃瓜的4倍，家里的大人和小孩吃都是非常不錯的選擇，土豆作為這個季節正當時的蔬菜，不管怎么吃都會讓人感覺過癮。
1、土豆切好后需要事先用清水洗一遍，將其表面的淀粉搓洗干凈，土豆的口感會更加好，而且還不容易會粘鍋，土豆別直接下鍋炸，先將其放入鍋中煮一煮，這樣更易炸熟；
2、炸土豆條的時候注意油溫要掌握好，差不多6成熱的油溫下鍋，這樣既不會吸油過多，而且還不容易將土豆炸糊，看到起變得焦黃的時候便可出鍋；
3、料汁的搭配可以根據個人的喜好做，也可以搭配點折耳根，整道菜的口感會特別棒，當然有跟我一樣不喜歡折耳根的，便可用蔥花、香菜和蒜末搭配，也是很不錯的，不吃辣的可以少放點辣椒粉。
如果你認為土豆的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！
